Chimichurri aardappelen: wat dacht je ervan om dit Argentijnse bijgerecht eens te proberen? Het kost je maar 5 minuten voorbereiding

Maak ook chimichurri aardappelen, een Argentijns bijgerecht dat in slechts 5 minuten klaar te maken is, kun je het niet geloven? Volg ons sprintrecept!

Chimichurri aardappelen zijn lekker, perfect om te bereiden voor het hele gezin, zelfs voor een speciale gelegenheid, misschien een verjaardagsfeestje. Een zeer veelzijdig pittig en smaakvol bijgerecht dat goed past bij elk hoofdgerecht, van vlees tot vis, maar ook bij kazen.

We raden je aan om het sprintrecept stap voor stap te volgen en alleen dan kun je een uniek en bijzonder bijgerecht serveren, in een paar minuten neem je de eters mee naar Argentinië.

Chimichurri aardappelen: niets lekkerder

Chimichurri aardappelen kun je maken wanneer je maar wilt, als je indruk wilt maken op iedereen kun je de aardappelen begeleiden met sauzen.

Als we altijd op zoek zijn naar etnische recepten, kunnen we het niet laten om deze te proberen. Laten we aan de slag gaan en vertel ons in de reacties hoe jij deze pittige gebakken aardappelen hebt geserveerd!

Ingrediënten voor 4 personen

1 kg aardappelen
2 teentjes knoflook
peterselie naar smaak
extra vierge olijfolie
15 g azijn
fijn zout naar smaak.
zoete of hete paprikapoeder naar smaak q.b.
paneermeel q.b.

Chimichurri aardappel procedure

Om de chimichurri aardappelen te bereiden, beginnen we met het schillen van de aardappelen, daarna wassen we ze goed onder stromend water en snijden ze in partjes, de grootte moet gelijk zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden.

Breng ze over in een grote kom, kook water in een pan, voeg zout toe en giet de aardappelen erin, laat ze een paar minuten staan. Draai ze om met een houten lepel.

Was de peterselie, dep af met keukenpapier, hak fijn en doe in een kom, voeg knoflook, olie, paprikapoeder en azijn toe. Met een lepel roeren we zodat we een emulsie krijgen.

We nemen een bakplaat, bekleden die met bakpapier. We kruiden de aardappelen in de schaal met de emulsie, mengen goed zodat de kruiden zich goed over alle aardappelen verdelen. We doen ze over in de ovenschaal en verdelen dan het paneermeel. We bakken 45 minuten in een voorverwarmde geventileerde oven op 180 °C.

Het is aan te raden om de aardappels halverwege het bakken om te draaien, zodat ze goed gaar worden.

Eet smakelijk!