Mijn opa gooide bijna altijd een kurk in de kerstkool: Een vergeten truc van GROOT belang!

Traditionele koolsoep is een gerecht dat op veel feestdagen op tafel staat.

Het is lekker en smaakvol, maar soms kan het te zuur zijn of kunnen de ingrediënten verbranden.

Gelukkig zijn er een paar manieren, hoe je zo’n koolsoep kunt redden.

Het portaal adviseerde een truc, hoe de koolsoep te reddendie niet helemaal goed ging.

Kerst koolsoep wordt vrij lang gekookt om het beste uit alle ingrediënten te halen.

Enkele recepten bevatten ook wijndie de smaak van dit gerecht perfect versterkt.

Bij het koken van koolsoep loont het om een fles wijn bij de hand te hebben, niet alleen voor het aroma, maar ook vanwege de kurk.

Deze stop heeft de mogelijkheid om om een aangebrande koolsoep te redden.

Hoe worden kurken stoppen gemaakt?

Het duurt 25 jaar om een fles wijn te verzegelen met een kurk.

En dan bedoelen we niet veroudering of de complexe processen van wijn maken, maar het maken van de kurk.

De meest geproduceerde uit de bast van kurkeik.

De boom moet niet alleen groeien, maar de verwijderde schors is pas na 10 jaar geschikt voor verwerking.

Wijnkurken na het openen van de fles onterecht in de prullenbak.

Er is geen tekort aan inspiratie op het internet over hoe je ze kunt gebruiken bij het maken van woondecoraties.

Het blijkt echter dat ook nuttig kan zijn bij het koken voor Kerstmis.

Redding voor aangebrande kool

Soms is er maar een moment van onoplettendheid voor nodig en een gerecht dat veel potentie had om ons brandt uit en blijft bedorven.

Maar het hoeft geen complete ramp te zijn en het is de moeite waard om deze truc te gebruiken.

Doe de kool over in een nieuwe pot, zonder de verbrande stukjes eronder weg te schrapenom de brandlucht niet over te brengen.

Wanneer het voedsel in een nieuwe pot zit, de wijnkurk toevoegen en opnieuw aan de kook brengen.

Als je meer hebt, voeg dan toe 2 – 3 stuks.

Kurk absorbeert de geur van de brandwond en de koolsoep zal smaken alsof er niets is gebeurd.

Vergeet niet het voedsel te roeren en ervoor te zorgen dat het niet weer aanbrandt.

Wijnkurken helpen ook ander voedsel redden.

Het is de moeite waard om ze bij de hand te hebben.

Wie wist dat een eenvoudige kurkentrekker Kerstmis kon redden?

Hoe red je een koolsoep die te zuur is?

Koolsoep kan om een aantal redenen te zuur zijn.

Meestal komt dit door te zure kool.

Als we niet willen dat de kool te zuur is, moeten we de kool zuren goed uitwringen.

Je kunt ook wat verse kool toevoegen om de zure smaak in balans te brengen.

Een andere manier om een zure koolsoep te redden is door er pruimen aan toe te voegen.

Pruimen zijn natuurlijke zoetstof.

Ze geven een zoetzure smaak aan de koolsoep.

Je kunt ze het beste de dag van tevoren toevoegen, zodat ze de smaak van de koolsoep kunnen opnemen.

Als we geen pruimen hebben, kunnen we pruimenjam toevoegen.

Jam is ook een goede manier de smaak te verbeteren zure koolsoep.

De laatste manier om een zure kool te redden is door een snufje zuiveringszout toe te voegen.

Zuiveringszout zal het zuur in de kool neutraliseren en zal de kool minder zuur zijn.

Soms kunnen kleine aanpassingen van een traditionele koolsoep een echt feest van smaken maken.

Het is de moeite waard om te experimenteren en het recept aan te passen aan je eigen smaakvoorkeuren.

Nu, gewapend met deze culinaire trucs, kun je het elke keer weer maken elke keer genieten van de perfecte koolsoep.

Om de feestelijke koolsoep te bereiden hebben we nodig:

2 kg zuurkool

1 kg witte kool

50 g gedroogde paddenstoelen

2 uien

700 g varkensschouder

500 g gerookt spek

500 g worst

200 ml droge rode wijn

200 g ontpitte pruimen

boter

200 g tomatenpuree

zout

zwarte peperkorrels

piment

4 laurierblaadjes

Werkwijze:

Kool hak en voeg toe aan de pan, voeg de gehakte zuurkool toe.

Voeg vervolgens de geweekte champignons en wat peper toe.

Kool gestapeld in lagen met de kruiden en giet er het weekwater van de champignons over, snipper de ui en snijd vervolgens het spek fijn.

Snijd tot slot de worst en de schouder in plakjes.

In de pan schenken olie en voeg het spek toe.

Voeg dan de worst en de schouder toe.

Voeg als laatste de uien toe en meng alles door elkaar.

Bak en rijgen met wijn.

Dek af en stoof het vlees gaar.

Kool in de pan die we moeten koken minstens twee uur koken.

Bak de ontpitte pruimen in boter.

Deze geven een unieke smaak aan de koolsoep.

Voeg tomatenpuree en gebakken pruimen toe aan de pan.

Alles grondig mix.

Voeg worst, vlees en spek toe.

Giet het water af waarin we het vlees hebben gekookt.

Kook allestot het vlees zacht is.

Eenmaal gekookt kan de koolsoep worden geserveerd met brood of aardappelen.

Andere toepassingen van de kurk

Kurkpluggen in de tuin hebben verschillende voordelen.

Deze pluggen kunnen worden gerecycled en gebruiken voor je kamerplanten.

Denk eraan bij het verpotten van planten een paar pluggen in de bodem van de pot te stoppen.

Ze bevorderen de drainage en dus wortelrot voorkomenwanneer de grond erg nat is.

Een ander voordeel van kurkpluggen is dat de pot niet verzwaren zoals grind of stenen.

Ze kunnen na verloop van tijd opzwellen, maar maak je geen zorgen, ze zullen niet rotten.

Pluggen naast het drainage-effect ook voor beluchting van de bodem.

Kurkpluggen kunnen ook worden gebruikt voor druppelirrigatie thuis.

Om dit te doen, doorboor je de dop in het midden en sluit je de waterfles ermee af, die zal dienen als gieter.

Draai de fles ondersteboven en duw hem in de pot met de plant die je water wilt geven. Deze druppeltechniek is zeer effectief om planten onderweg water te geven.

En dat is nog niet alles.

Kurkstoppers kunnen ook worden gebruikt als mulch.

Mulchen is een techniek die bestaat uit het bedekken van de bodem in dikke lagen met plantaardig of mineraal materiaal.

Het doel is om waterverdamping te verminderen en bodemvocht op peil te houden.

Mulch, vooral plantaardige mulch, ook voedt de bodem en verrijkt het terwijl het ontbindt.

Daarnaast kan mulch onkruidgroei voorkomen.

Je hoeft het dus niet regelmatig uit te trekken.

Voor potplanten kun je mulch gebruiken wijnkurken.

Kurk is een natuurlijk materiaal dat na verloop van tijd uiteenvalt en je planten voedt.

Het is ook een natuurlijke antimicrobieel middeldus je hoeft je geen zorgen te maken over schimmelgroei.

Om dit te doen, plet u de pluggen en bedek de grond van je potplanten met deze natuurlijke mulch.

Daarnaast worden kurken stoppen gebruikt voor potplanten, ze kunnen nog andere verrassende toepassingen hebben.

Ze kunnen ook gebruikt worden om fruit langer te bewaren, zoals de kurk vocht laat absorberenwat verantwoordelijk is voor het rotten van fruit.

Het aroma is ook effectief om vliegen af te weren.

Hiervoor snij de kurk doormidden en leg de stukken in de fruitmand.

Bovendien absorberen kurken stoppen vocht, ze absorberen ook onaangename geuren.

Je kunt ze bewaren in de koelkastom van de geur af te komen.

Kurkstoppers dienen ook als natuurlijk en ecologisch aanmaakhout.

Je kunt ze gebruiken om je grill aan te steken.

Een andere manier om ze te gebruiken is om je houten vloer te beschermen.

De poten van meubels zoals tafels, stoelen of fauteuils kunnen krassen maken op je parketvloer.

Om dit te voorkomen, kleine rondjes kurk snijden en deze op de poten van het meubel lijmen met sterke lijm.

Zoals je ziet kunnen kurken stoppen heel nuttig zijn.

Veel succes!