FAKE BREAD in 10 minuten – Geen oven: dit is de lekkerste vervanging voor gebakken goederen die ik ooit heb gegeten!
Het duurt maar 10 minuten en deze smakelijke broodflapjes uit het recept kunnen op je tafel balanceren.
Ze smaken echt heerlijk!
We hebben nodig:
480 g gewone bloem (4 kopjes)
220 g witte yoghurt (1 kopje)
200 ml water (1 kopje)
10 g bakpoeder
1 theelepel zout
Voor het wrijven:
gesmolten boter
fijngehakte peterselie
Werkwijze:
Doe de witte yoghurt in een kom.
Meng het met een garde met water en zout.
Roer tot de yoghurt en het zout zijn opgelost.
Voeg dan al het meel toe, inclusief het bakpoeder.
Maak een compact deeg.
Om te voorkomen dat het deeg gaat plakken, in met een theelepel plantaardige olie.
Breng het deeg over naar een met bloem bestoven werkvlak.
Verdeel het deeg in twee delen en rol ze uit.
Verdeel elke schil verder in 5 stukken.
Rond elk stuk af.
Leg op een dienblad en dek af met plasticfolie of een microtene zak om te voorkomen dat het deeg uitdroogt.
Rol de individuele deegballetjes uit tot een pannenkoek met een diameter van 10 – 12 cm.
Dek de pannenkoeken weer af om te voorkomen dat het deeg uitdroogt.
Rooster ze één voor één in een droge, verwarmde pan.
Afgewerkte pannenkoeken bestrijken met gesmolten boter.
Bestrooi ze tot slot met gehakte peterselie.
We wensen je een goede smaak!
