Mijn gezin wil geen winkelbrood meer eten, brood zonder kneden
Ingrediënten
1 kop = 250 ml/g
3 kopjes bloem
1 1/2 kopjes lauw water
1/2 theelepel droge gist
1 1/2 theelepel zout
Karwijzaad naar smaak
Instructies
1. Hoe doe je het? Doe alle ingrediënten in een kom en maak er een glad deeg van. Dek af met huishoudfolie en laat 12 uur rijzen.
Ik maakte het deeg ’s avonds klaar en liet het de hele nacht rijzen. s Ochtends maakte ik er een mooi brood van en liet het nog een uur rijzen op het werkblad.
2. Verwarm nu de oven samen met het bakblik voor op 240 °C. Leg het brood dan in het hete bakblik, dek het af met een deksel en bak het een half uur op 220 °C.
Dek na een half uur af en bak nog 20 minuten.
3 Bestrijk het afgewerkte brood tot slot met water.
Eet smakelijk
