Dit bak ik elke week voor mijn gezin, gegratineerde kipaardappelen
Ingrediënten
700 g aardappelen, klein
800 g kipfilets
2 el olie
zout en peper
400 ml room
1 zak kant-en-klare mix voor uiencrème kip (kan worden weggelaten)
¼ liter kippenbouillon (instant)
1 teentje knoflook
Vet, voor de vorm
250 g mozzarella
Bereiding
1. Was eerst de aardappelen en kook ze ongeveer 20 minuten in water. Spoel de aardappelen daarna af, schil ze en laat ze afkoelen.
2. Was het vlees, dep het droog en snijd het in blokjes, bak het daarna in hete olie ca. 5 min. aan alle kanten, breng op smaak met zout en peper.
2. Meng vervolgens de room, bouillon en inhoud van de zak en giet dit over het vlees. Pel en halveer de knoflook.
Wrijf eerst een grote ovenschaal in met knoflook en vet daarna in. Laat de mozzarella uitlekken.
3 Snijd nu de aardappelen in plakjes en leg ze als een dakpan om de rand van de schaal. Leg het vlees en de saus in het midden.
Snijd de mozzarella in plakjes en leg ze erop. Bak de ovenschotel ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven (elektrische oven: 200C°/convectieoven: 175C°).
Smakelijk
