Tussen alle cocktails met rum, whisky en dergelijke raak je gemakkelijk het spoor bijster. Maar ten eerste is de mainstream niet altijd slecht en ten tweede is het niet alles wat er te ontdekken valt. Absint is bijvoorbeeld nog steeds niet doorgedrongen tot de mainstream, ook al hebben absintbars de goddeloze, lang verboden vermouth herontdekt. Vandaag de dag zul je geen psychedelische ervaringen hebben als je absint drinkt, gelukkig maar, maar het heeft een nieuwe plek gevonden op zichzelf of in cocktails zoals de Absinthe Sour. Neem een klassiek principe zoals sours en test tot je de nieuwe spirit in vorm hebt. De Absinthe Sour werkt briljant en is zeker de moeite waard om een fles van te kopen.
Absint Sour: Zuurtjes voor elke smaak
Naast klassiekers bevat ons uitgebreide assortiment ook ongewone dranken zoals de Absint Sour. Als je een fan bent van sours, moet je zeker even een kijkje nemen. Naast de klassiekers hebben we een aantal schatten begraven die erop wachten om door jou ontdekt te worden.
Begin je net met thuis mixen? Dan kunnen we je helpen in onze tips sectie. Daar beantwoorden we veel vragen, zoals wat je moet kopen. Ze worden ook genoemd en uitgelegd. Het is de moeite waard om te lezen…
Vrede!
Voor de verandering eens zonder whisky? Absint Sour voor fans van groen geluk
Beschrijving
Geniale absintcocktail gebaseerd op een beproefd principe: de Absinthe Sour.
Ingrediënten
Bereiding
-
Ten eerste: De aanbevolen absint in het recept heeft “slechts” 55% alcohol. Als je een sterkere absint gebruikt, verlaag dan de verhouding tot 2,5 cl.
-
Giet alle ingrediënten behalve het eiwit in een shaker gevuld met ijs en schud krachtig. Schud daarna nogmaals droog met eiwit maar zonder ijs (minstens 12-15 seconden). Giet in een glas gevuld met ijs en garneer naar wens.
