Lekker voor het hele gezin, griesmeelpap van oma in 10 minuten
Zo maakte mijn oma het en ik ben dol op deze lichte en luchtige griesmeelpap.
Ingrediënten
2 el suiker
1 zakje vanillesuiker
900 ml melk
120 g griesmeel van zachte tarwe
1 snuifje zout
1 ei
35 g boter
Voorbereiding
1. breng eerst de melk, suiker, vanillesuiker en een snufje zout aan de kook in een wijde pan.
Giet er dan al roerend met een garde het tarwegries bij en breng opnieuw aan de kook.
2. Neem vervolgens de pan van het vuur, dek af en laat het griesmeel 5 minuten trekken.
3 Scheid ondertussen de eidooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten stijf. Roer de eidooiers door de griesmeelpap.
4. Voeg nu de boter toe aan het griesmeel en roer tot de boter gesmolten is. Spatel tot slot voorzichtig de opgeklopte eiwitten door de griesmeelpap.
Het smaakt het beste met compote naar keuze, kaneel en suiker of bruine boter.
Smakelijk
