Sinds ik dit recept heb, maak ik geen andere smeersels meer: Het onsterfelijke RECIPE voor een kerstspread, er gaat niets boven!
Ik heb veel recepten voor zelfgemaakt broodbeleg geprobeerd.
Maar ik kom altijd terug bij deze.
Het lekkerste recept voor de spread is het oudste – het origineel volgens CSN.
Als je op zoek bent naar een tip voor een heerlijke feestdagentraktatie, dan heb je die net gevonden.
Deze spread moet in de grootste kom worden gemaakt.
Hebben we nodig:
75 g ham, salami of gekookte of geroosterde kip
200 g (gesmolten) smeltkaas
75 g boter
25 ml melk
15 g volvette mosterd
35 g ui
3 stuks (hardgekookte) eieren
2 g zout
peterselie naar smaak
Optioneel:
Gepekelde wortelen
Ingemaakte champignons
Kruiden naar smaak
Werkwijze:
Kook de eieren hard.
Maak ze schoon en bereid de andere ingrediënten.
Mix of hak de ham, worst of het vlees.
Gekookt of geroosterd vlees gewoon bedruipen.
Meng de zacht geworden boter met de smeltkaas, melk en mosterd tot een crème.
Je kunt room gebruiken in plaats van melk als je dat lekker vindt.
Voeg vlees toe (salami, ham of geroosterd of gekookt vlees).
Voeg de geklopte eidooiers toe en meng goed.
Hak het eiwit en de ui fijn.
Voeg ze ook toe aan de room.
Breng op smaak met zout en gehakte peterselie.
Serveer gekoeld op brood of met brood.
TIP:
Je kunt de spreiding verbeteren door verschillende ingrediënten toe te voegen.
Probeer bijvoorbeeld ingemaakte groenten, champignons of olijven.
Ik heb de laatste keer stukjes geroosterde kip toegevoegd en het was echt een delicatesse.
De spread is elke keer weer fantastisch en toch heel eenvoudig.
We wensen je een goede smaak! 🙂
