Heb je ooit CARRICCIANS geprobeerd? Ze zijn makkelijk en ongelooflijk lekker, ik heb nog nooit zo lekker gegeten!
Toen ik dit geweldige recept zag van Mrs. Iveta Bergendi Ik twijfelde geen moment en besloot het zelf te proberen.
Pagachi van zure room en smeltkaas (in mijn geval Karicka) zijn de beste die ik ooit heb gegeten.
Als je zin hebt in fantastisch zelfgemaakt gebak, probeer deze dan zeker ook, ik garandeer je dat je er geen spijt van zult krijgen.
Hebben we nodig:
60 dkg halfgrof meel
25 dkg Hera margarine
2 hele eieren
1 eetlepel zout
1 blokje gist
1 dl lauwe melk
1 kopje 200 g zure room
8 stukjes kaas ( karwij driehoekjes)
Om te smeren:
1 ei
Voor het raspen:
geraspte kaas of sesam
Procedure:
Eerst beginnen we met de zuurdesem starter.
Bereid deze uit 1dl lauwe melk, gist, een theelepel suiker en een theelepel bloem.
Maal de margarine met de bloem fijn.
Voeg de zuurdesem starter, eieren, zout en kaas toe en meng het deeg.
Voeg geleidelijk de room toe.
Laat op een warme plaats staan 1 uur laten rijzen.
Rol na het rijzen uit tot de dikte van een vinger.
Vouw dan in een vierkant en laat 20 minuten rusten.
Rol dan opnieuw uit tot de dikte van een vinger.
Snijd de pagáče uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de pagáče met ei en bestrooi ze met kaas of sesam of doe er noten op.
Ik heb ze ook met zelfgemaakte scrapple gemaakt en ze waren heerlijk.
Bak ze 20 minuten op 200 graden.
Laat afkoelen en kunnen we genieten.
In ons land worden ze rechtstreeks uit het blik gegeten.
We wensen je een goede smaak! 🙂
