Knoflook is niet alleen gezond, het voegt ook een geweldige smaak toe aan gerechten.
Het heeft eigenlijk geen extra kruiden nodig, maar voegt toch een intense smaak toe aan het gerecht.
Je kunt het gewoon in vlees doen, maar als je het in kleine stukjes snijdt of pureert, kun je het ook gebruiken om dressings of dipsausjes op smaak te brengen.
Als je het mengt met gesmolten boter en kipfilets erin bakt, dan wordt het anders wat droge vlees super sappig en hoef je er niet eens veel mee te doen.
Knoflook gaat goed samen met groenten, maar het smaakt vooral goed met wortelen.
Je zult misschien verrast zijn door deze combinatie, maar de knoflook maakt het een perfecte begeleider van vlees of vis.
Je kunt het zelfs serveren als een hartig en licht zomerdiner. Je kunt het bijvoorbeeld gewoon bestrooien met feta of geraspte harde kaas en laten bakken.
Waarom meer wortels eten?
Bevordert effectief immuniteit, preventie van beschavingsziekten
Beschermt tegen vrije radicalen, kankerpreventie
Antiseptische en ook ontgiftende effecten
Bevordert de spijsvertering en een regelmatige stoelgang
Elimineert, elimineert winderigheid, buikpijn
Versterkt en zuivert het cardiovasculaire systeem
Preventie van hart- en vaatziekten (hartaanval, beroerte, ischemische hartziekte)
Elimineert hoge cholesterol en bloeddruk
Verbetert de genezing van de huid en huidziekten
Zorgt voor sterke botten en tanden, voorkomt osteoporose
Verbetert de kwaliteit van huid, haar en zelfs nagels
Voorziet het lichaam van vitamine A, die we nodig hebben voor een goed gezichtsvermogen
Diuretische effecten, reguleert het water in het lichaam
Zuivert en ondersteunt de urinewegen en nieren
Elimineert ontstekingen in de urinewegen en steenvorming
Geroosterde wortelen in knoflookboter
We hebben nodig:
1 kg wortelen
5 eetlepels boter
4 teentjes knoflook
halve theelepel zout
halve theelepel paprikapoeder
gehakte peterselie voor garnering
Werkwijze:
Snijd de wortelen in de lengte door.
Als je grotere stukken wortelen hebt, snijd ze dan in dikkere frieten.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook toe en fruit onder voortdurend roeren 3 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Pas op dat je je niet verbrandt.
Giet de knoflookboter op stukjes wortel.
Breng op smaak met zout en peper.
Roer lichtjes om alle stukken met het mengsel te bedekken.
Leg de wortelen op bakpapier en bak 25-30 minuten tot ze zacht zijn.
Leg op een bord en bestrooi met gehakte peterselie voor het opdienen.
We wensen je een goede smaak! 🙂
