Ingrediënten
270 g bloem
100 ml melk
30 g boter
2 eieren
20 g gist (vers)
60 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 scheutje citroensap
1 appel of banaan
n. B. Crème fraîche
n. B. Pruimenjam
Voorbereiding
1. Verwarm eerst de melk en boter in een steelpan tot ze lauw zijn en doe dan de bloem, eieren, beide suikers en het citroensap in een kom.
2. maak met een lepel een kuiltje in de bloem en giet de warme (boter)melk erbij. Verkruimel vervolgens de gist en meng alles tot een soepel deeg.
Rasp nu de appel grof en voeg toe aan het deeg.
Dek af en laat ongeveer 25 minuten rijzen op een warme plek.
Probeer ze ook eens:
3. Bak ze per eetlepel in een ingevette pan aan beide kanten.
Serveer bestrooid met poedersuiker. Ik serveer het met gezoete crème fraiche en pruimenjam.
De cakejes zijn erg vullend. Ze smaken ook heerlijk koud, bijvoorbeeld als tussendoortje voor school/werk.
Gistpannenkoeken met appel, superlekker!
Eet smakelijk
