Aziatische bloemkoolrijst kan het allemaal – veganistisch, glutenvrij & koolhydraatarm
We serveren je graag een portie Aziatische bloemkoolrijst. Het is veganistisch, glutenvrij en koolhydraatarm. Maar het beste moet nog komen: het recept smaakt gewoon echt heerlijk. Je kunt het niet anders zeggen. Als bloemkoolrijst in het algemeen nog geen standaard is in je repertoire, dan is het nu tijd.
Als je je Aziatische bloemkoolrijst een beetje wilt upgraden, dan hebben we een heel eenvoudige manier voor je: Je kunt gewoon je . En laten we eerlijk zijn – je bent absoluut vrij om een beetje (helemaal veel) meer te gebruiken dan de hoeveelheid die in het recept voor dit recept staat.
Trouwens: als je een recept voor conventionele rijst verwachtte, ben je misschien een beetje teleurgesteld. Maar wanhoop niet! We hebben hier een paar smakelijke ideeën om je bijgerecht die kick te geven. Neem eens een kijkje:
Nu we het toch over rijstgerechten hebben, ben je misschien ook geïnteresseerd in ? Ook belangrijk voor alle klassieke rijstfans: . Maar we dwalen af van het onderwerp. Ogen op de prijs: Allereerst moet er Aziatische bloemkoolrijst zijn. Die mag je niet missen en we wensen je veel kookplezier en vooral bon appétit!
Voor de afwisseling: Aziatische bloemkoolrijst
Beschrijving
Bloemkoolrijst is een heerlijk koolhydraatarm alternatief dat je zeker in je repertoire moet opnemen.
Ingrediënten
Bereiding
-
Schil de gember en rasp hem fijn. Ontpit, was en snijd de chilipepers fijn. Was en reinig de bloemkool en verdeel in roosjes. Hak in een blender tot de stukjes ongeveer zo groot zijn als rijst.
-
Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de bloemkoolrijst, gember en pepers ongeveer 6 minuten op middelhoog vuur, af en toe draaien. Haal van het vuur en breng op smaak met zout, peper en limoensap.
-
Schil de wortels, maak ze schoon, halveer ze in de lengte en snijd ze in dunne plakjes. Maak de paprika’s schoon en was ze, snijd ze in reepjes. Was, sorteer en laat de spinazie uitlekken. Pel de ui en knoflook, snijd de ui in reepjes. Snijd de knoflook in fijne blokjes. Meng de helft van de knoflook met de sojasaus.
-
Verhit 2 el olie in een andere pan en bak de wortels, paprika, ui en resterende knoflook 3-4 minuten. Roer de spinazie erdoor en laat inzakken. Breng op smaak met zout en peper. Hak de doperwten grof, pluk de korianderblaadjes en meng door elkaar. Doe de rijst en groenten in kommen. Verdeel vlak voor het opdienen de sojasaus en het koriandermengsel erover.
