Lasagne met asperges
Lasagne is een romig en smakelijk voorgerecht dat perfect is voor de zondagse lunch of een etentje thuis met vrienden. In de lente zijn de asperges op hun best. Om dit gerecht te bereiden, kook je eerst de asperges in een pan met olie en ui en dan wissel je de pastavellen af met béchamelsaus, geraspte Parmezaanse kaas en asperges, waarbij je verschillende lagen maakt.
Door het bakken wordt het gerecht romig en draderig.
Pasta primavera
Dit pastagerecht, dat typisch is voor de lente, is ideaal voor wie een kleurrijk, vegetarisch gerecht wil dat superlekker en lekker is. Het belangrijkste is om seizoensgroenten en -groen te gebruiken. Dit voorgerecht is ideaal voor wie licht, maar smaakvol wil eten.
Agretti en ricotta pasta
Onder de lente voorgerechten is er ook de , een zeer smakelijk maar minder bekend recept dan de anderen. Agretti zijn maar heel kort verkrijgbaar in de lente, dus je moet ze proberen als je dat nog nooit hebt gedaan en ervan profiteren, nu of nooit.
Risotto met asperges
Voor risotto liefhebbers is er niets lekkerder dan een lekkere, romige risotto. Asperges zijn de iconische groente van het lenteseizoen.
Tuinbonensoep
Dit is een traditionele maaltijd voor de armen, gemaakt van verse tuinbonen, reuzel en buikspek. Het wordt gloeiend heet gegeten met een drupje extra vierge olijfolie erop. Dit voorgerecht is echt lekker en evenwichtig.
Pasta en erwten
Een van de perfecte voorgerechten om het nieuwe seizoen mee in te luiden is een traditioneel Napolitaans recept, ossi. Dit romige en superlekkere voorgerecht wordt meestal bereid met korte pasta zoals tubetti en verse of diepvrieserwten.
Voor degenen die een extra touch willen, is er de toevoeging.
Pasta cacio e pepe met tuinbonen
Een van de verschillende voorjaarsgerechten die je absoluut moet proberen is de Het typisch Romeinse gerecht wordt hier opnieuw bekeken met de toevoeging van tuinbonen, een seizoensproduct.
