Vanwege zijn voedingswaarde en geschiedenis is het bakken van brood door de eeuwen heen steeds gevarieerder geworden. Thuis brood bakken is in feite een, hoewel het meestal enige inspanning vereist.
Thuis brood bakken
Misschien zoek je een recept op en vind je termen als of , maar dit is niet representatief voor ons huidige scenario. Integendeel, het recept dat we vandaag voorstellen voor het bereiden van zelfgebakken brood is ideaal voor wie voor het eerst brood bakt, met de garantie op een uitstekend resultaat.
Dit soort brood is altijd uitstekend en vereist een . In iets meer dan zestig minuten is het brood op de cover klaar om van te genieten. Bij de bereiding wordt gewone, algemeen verkrijgbare bloem gebruikt, wat erg praktisch is.
Als je geen biergist hebt en haast hebt, kun je ons recept voor magnetronbrood proberen, zonder te hoeven rijzen.
Zelfgemaakt briochebrood
Het is heel gemakkelijk te bereiden in je eigen keuken en perfect om van te genieten op zichzelf of als basis voor.
Hieronder vind je een stap-voor-stap handleiding om het te maken. Gebak verrijkt met eieren en boter is een echte verleiding als je eenmaal hebt ervaren hoe lekker het is om het thuis te maken. In feite zal in de winkel gekochte brioche nooit kunnen concurreren met de buitengewone smaak die je met zelfgemaakte brioche kunt bereiken.
Zelfgemaakte brioche
perfect voor ontbijt
Ingrediënten
- 200 ml warme melk
- 7 gr suiker
- 7 gr droge gist.
- 2 eieren
- 120 gr gesmolten boter
- 5 gr vanillesuiker
- 470 gr meel
Ingrediënten voor het glazuur
- 129 gr van suiker
- 5 gr vanillesuiker
- 50 gr van boter
Instructies
-
Meng de melk, suiker en gist in een kom
-
meng tot de suiker en gist zijn opgelost, dek af met een doek en laat tien minuten staan
-
voeg als de tijd voorbij is twee eieren, gesmolten boter en vanillesuiker toe en meng goed met een houten lepel.
-
zeef de bloem in de kom met het nieuw gevormde mengsel en begin eerst te werken met de lepel en daarna met de hand op een houten oppervlak met bloem
-
vorm een gladde deegbal en laat deze afgedekt met huishoudfolie en een doek 50 minuten rusten op een warme plek.
-
Meng in een aparte kom de ingrediënten voor het glazuur, d.w.z. gewone suiker, vanillesuiker en boter op kamertemperatuur.
-
Na 50 minuten zal het deeg gerezen zijn. Neem de deegbal en kneed hem nogmaals met je handen.
-
Neem een bakvorm met een diameter van 24 cm, bekleed de bodem met bakpapier en beboter de zijkanten.
-
rol het brood uit in de bakvorm en dek het af met huishoudfolie en een doek en laat het nog 20 minuten rusten.
-
aan het eind van de tijd maken we gaatjes in het oppervlak en bestrijken we het oppervlak met boter.
-
We bakken 25 minuten op 180 graden
-
Ons zelfgemaakte gerecht is klaar!
Zelfgemaakte pan brioche en jam
De ! Jam kan thuis gemaakt worden met bijna elke soort .
Enkele van de meest voorkomende zelfgemaakte jam zijn: kersen-, perzik- of abrikozenjam! We hebben keuze te over!
