Courgette is een groente binnen ieders bereik, aanwezig in elk seizoen van het jaar, dus waarom zou je jezelf niet uitrusten met een receptenboek dat alleen jou heeft: de courgette, als de regisseur van de gerechten!
Courgette elke dag, zelfs bij het ontbijt
Courgette is een zeer veelzijdig en gezond voedingsmiddel dat veel culinaire mogelijkheden biedt. Deze groente behoort tot de Cucurbitaceae familie, samen met pompoenen, komkommers en meloenen, en komt oorspronkelijk uit
Courgettes zijn er in verschillende vormen, kleuren en maten: de meest voorkomende zijn lang en groen, maar er zijn ook ronde, gele, gestreepte of witte variëteiten.
Misschien zullen velen het niet geloven en toch is het mogelijk om de dag te beginnen met deze soms weinig overwogen groente, als je het niet gelooft neem dan gewoon een kijkje in het volgende artikel.
Er zijn desserts gemaakt met courgettes, hoewel ze niet erg gebruikelijk zijn. In feite kunnen courgettes worden gebruikt zonder dat de smaak al te veel verandert.
Enkele voorbeelden van desserts met courgettes zijn:
- een Amerikaans courgettedessert, vergelijkbaar met a, gegarneerd met glazuur op waterbasis;
- kleine, luchtige en smakelijke lekkernijen, gemaakt van bloem, bakpoeder, eieren, boter, suiker en geraspte courgettes;
- , een chocoladetaart met courgettes, typisch voor de Amerikaanse en Canadese keuken, gemaakt met bloem, cacao, suiker, eieren, olie, bakpoeder, kaneel en geraspte courgettes;
- een Turkse courgettetaart, die wordt bereid door courgettes in dikke plakken te snijden en ze te koken in een siroop van suiker en citroen, en vervolgens te serveren met slagroom of roomkaas;
- een Franse hartige taart met courgettes, die wordt bereid met bloem, eieren, melk, boter, gist, geraspte kaas en in blokjes gesneden courgettes.
Dit zijn maar een paar voorbeelden, maar ze komen ook voor in verschillende culturen en tradities.
Courgette recept met 2 euro
Courgettes hebben een delicate smaak en een waterige textuur, waardoor ze geschikt zijn om te combineren met veel andere ingrediënten. Vandaag hebben we het niet over courgettes als ontbijt, maar over een recept dat in tijden van nood om geld te besparen, echt geen kwaad kan.
Daar komt het recept vandaan, maar dat bij verschillende gelegenheden, waarvan het recept van vandaag er één is. Dus laten we uitzoeken wat het is, zodat we het kunnen opschrijven in ons receptenboek,
Courgette recept met 2 euro
Uitrusting
-
koekenpan met antiaanbaklaag
-
kleine kom
-
keukentang
-
keukenpapier
Ingrediënten
- 2 courgettes
- naar smaak fijn zout
- 6 teentjes knoflook
- 1 bos peterselie
- naar smaak peper kruidenmix
Instructies
-
Voor de bereiding van ons recept voor courgettes met 2Euro beginnen we met de courgettes, die moeten worden gewassen en in plakjes van ongeveer 1,5 cm hoog worden gesneden, praktisch een vingerbreedte uit elkaar.
-
We gaan verder met de voorbereiding door de plakjes op een werkvlak te leggen en ze aan beide kanten met fijn zout te bestrooien.
-
We leggen de courgetteplakjes ongeveer dertig minuten in een vergiet en daarna verzorgen we de knoflook.
-
Als we de 6 teentjes knoflook in heel kleine stukjes hebben gesneden, doen we het in een kommetje.
-
Dan hakken we een bosje peterselie fijn en voegen dit samen met het zout toe aan de knoflook en met een theelepel pletten en kneden we het goed door elkaar.
-
Nadat we wat keukenpapier op een plank hebben gelegd, leggen we de courgettes om het overtollige water te verwijderen.
-
Als het water is opgenomen, strooien we een mengsel van gehakte paprika’s en kruiden over de courgettes.
-
In een koekenpan met antiaanbaklaag gieten we wat olie om te bakken en leggen we de in rondjes gesneden courgettes erin. Als ze aan één kant bruin zijn, draaien we ze met een keukentang om en bakken ze aan de andere kant bruin.
-
Als ze aan beide kanten bruin zijn, leggen we ze op papier om overtollige olie te absorberen.
-
In dezelfde koekenpan gieten we de knoflook en peterselie en laten we alles op smaak komen, tot slot gieten we de saus over de courgettes die op het serveerbord liggen en serveren we.
Wijnen om te serveren bij het recept courgette met 2 euro
Je kunt er een frisse, lichte witte wijn bij serveren die de smaken van het gerecht aanvult. Hier zijn enkele witte wijnopties die je zou kunnen overwegen:
Deze witte wijn past goed bij gebakken courgettes. Zijn levendige zuurgraad brengt de smaak van knoflook en peterselie in balans.
A met kruidige en tropische fruitaroma’s. Zijn uitgesproken zuurgraad gaat goed samen met bakken en geeft een vleugje frisheid aan de combinatie.
Een klassieke Italiaanse wijn met een delicate, frisse smaak en hints van . Het is een veilige keuze als begeleider van gebakken courgettes.
Deze wijn biedt een aangename frisheid, met. Zijn zuurgraad brengt de smaak van knoflook en peterselie in balans.
Vergeet niet dat de keuze van de wijn ook afhangt van je persoonlijke voorkeuren. Zorg ervoor dat je het proeft voordat je het serveert om maximaal te genieten van je gebakken courgette recept. Eet smakelijk!
