Dit is een heerlijk gerecht waar iedereen van kan genieten. Het proberen waard.
De oorsprong en voordelen van aardappelen
Aardappelen zijn een van de voedingsmiddelen die niet mogen ontbreken in zowel de Italiaanse keuken als die van veel landen over de hele wereld.
Het zou tegenwoordig zelfs moeilijk zijn om zonder te kunnen, want dankzij deze speciale knol kunnen ze echt gemaakt worden.
In dit geval van Peruaanse oorsprong, want volgens historici gaat de eerste teelt van dit voedingsmiddel terug tot het Titicacameer.
Deze ondergrondse knol, die behoort tot de Solanaceae familie, worstelde om gewaardeerd te worden in Europa.
In het begin werd het blijkbaar alleen geschikt geacht als .
Maar gelukkig deed de Franse landbouwkundige later, rond de 18e eeuw, iets echt belangrijks.
In feite was het bovengenoemde die erin slaagde te overtuigen over de culinaire toepassingen die van de aardappel konden worden gemaakt.
Vervolgens werd de aardappel ook populair onder de bevolking, en bovendien in alle delen van Europa. Kortom, tegenwoordig zijn de en de hoofdrolspelers in vele uitstekende gerechten.
We kunnen ze zelfs bereiden , , en we kunnen er een smakelijk gerecht van maken. Bovendien moeten we niet vergeten dat ze alle geloofsbrieven hebben om ons organisme goed te doen.
Zo kunnen we op zijn minst onthouden dat aardappelen zijn , , en ons helpen te verlagen.
Vervolgens moeten we er zelfs op wijzen dat deze speciale knollen, dankzij de aanwezigheid van de , bijdragen aan de goede werking van de . Ze zijn ook in staat om .
Kortom, uit deze paar regels alleen al blijkt duidelijk dat we deze voedingsmiddelen in ons dieet moeten opnemen.
In dit verband willen we daarom hieronder een voorstel doen dat waarschijnlijk indruk zal maken op je vrienden.
De aardappelvlaai
Aardappelvlaai
Aardappelvlaai is zeker een sappig en voedzaam hoofdgerecht. Hier lees je hoe je het het beste kunt bereiden.
Uitrusting
-
1 koekenpan
-
2 kommen
-
1 hoge pot
-
rasp
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 2 theelepels zout
- zwarte peper
- 1 theelepel oregano
- 2 eieren
- zaadolie
- ui
- 100 gr spek
- 300 gr kerstomaten
- 100 gr geraspte harde kaas
Instructies
-
Kook eerst de aardappelen in een hoge pan. Giet ze daarna een paar minuten over in koud water.
-
Schil en rasp nu de aardappelen en doe ze in een kom.
-
Breng op smaak met twee theelepels zout, wat zwarte peper, een theelepel oregano, twee eieren en meng.
-
Doe het mengsel vervolgens in een ovenschaal en bak het 30 minuten in de oven op 180 graden.
-
Snipper ondertussen de ui en doe deze in een pan met een beetje zaadolie.
-
Voeg dan wat spekjes toe en bak een paar minuten.
-
Snijd de cherrytomaatjes doormidden en bak ze 2 minuten in de pan met de ui en spekjes.
-
Giet alles in de ovenschaal, voeg geraspte kaas toe en bak nog 20 minuten op 180 graden.
-
Je aardappelvlaai is klaar.
Drankje voor bij de aardappelvlaai
Het is een zeer voedzame tweede gang, ook ideaal om aan gasten aan te bieden.
Het is ook mogelijk om verschillende wijnen te combineren met dit aangename gerecht. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor .
Friulano en .
