Wat dacht je ervan om voor je oudejaarsavond deze vol au vent gevuld met kaas en olijven te maken? Niets smaakt beter, je zult zien dat het een succes wordt.
Vandaag willen we je een feestelijk voorgerecht aanbieden waar iedereen van kan genieten: vol-au-vents gevuld met kaas en olijven. Het enige wat je nodig hebt is een rol bladerdeeg, zodat je de vol au vent in slechts 15 minuten kunt maken.
Als je heel weinig tijd hebt, kun je kant-en-klare vol-au-vents kopen en ze dan vullen. De vulling die wij hebben gekozen is roomkaaspasta waaraan we olijven hebben toegevoegd, maar je kunt ook champignons of olijven toevoegen. Hier is het sprintrecept om stap voor stap te volgen.
Vol au vent gevuld met roomkaas en olijven: eenvoudig en lekker genoeg om iedereen te laten watertanden
Na het bereiden van de vol au vents serveer je ze op een serveerbord met wat slablaadjes en rucola, ze zullen nog steeds veel enthousiasme opwekken.
Ingrediënten voor 4 personen
1 rol bladerdeeg
200 g roomkaaspasta
groene olijven q.b.
verse peterselie naar smaak
melk om te borstelen q.b.
Procedure voor vol au vent gevuld met kaas en olijven
Om de gevulde vol-au-vents te bereiden, raden we aan om eerst de vol-au-vents te bereiden. Haal dan een rol bladerdeeg uit de koelkast, rol het uit, verdeel het in tweeën en neem een klassieke ronde deegsnijder of een ander formaat.
Dan snijden we schijfjes van gelijke grootte, ongeveer 6 cm in diameter, dan snijden we met de andere helft van de rol schijfjes van een kleinere diameter, ongeveer 3 cm. We leggen de kleinere schijven bovenop de grotere en leggen ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
We bestrijken ze met melk en bakken ze dan in een hete oven op 200° gedurende 10-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Zet de oven uit en laat afkoelen. Was ondertussen de peterselie, hak goed fijn en zet apart. Ontpit de olijven en snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een kom met de roomkaaspasta.
Voeg de peterselie toe, meng en vul de vol-au-vents, we kunnen onszelf helpen met een lepel en spatel.
Eet smakelijk!
