Snel klaar, heerlijk om te eten: bladerdeegpretzels zijn gegarandeerd een succes en kosten heel weinig
Er is altijd wel een goede reden om bladerdeegpretzels te bereiden, ook als we geen feest of buffet te organiseren hebben.
Ze zijn praktisch, lekker en vergen weinig tijd. Maar bovenal zijn slechts twee ingrediënten voldoende om ze te bereiden en daarom zijn de kosten relatief.
Bladerdeegpretzels, het is de keuze van de ingrediënten die het verschil maakt; grootte doet er toe
Samen met het bladerdeeg zijn de knakworsten de hoofdrolspelers van dit recept. De keuze is absoluut subjectief: varkensvlees, kip, kalkoen, gemengd vlees, uiteindelijk zijn ze allemaal goed. Het maakt alleen uit om de lange te gebruiken en daar is een reden voor. Het korte formaat droogt namelijk gemakkelijker uit in de oven en daarom zal het eindresultaat slechter zijn.
Ingrediënten:
2 rechthoekige rollen bladerdeeg
6 lange varkensworsten
1 groot ei
20 ml volle melk
Sesam zaden
Veel fantasie en bladerdeeg, dit heb je nodig voor een geweldig aperitief
Het recept is heel eenvoudig en ook snel te bereiden, dus het enige dat het verschil maakt is de aandacht voor detail en oog voor detail.
Alleen de laatste halen we eruit bladerdeeg uit de koelkast en plaats deze op het werkoppervlak. We rollen de eerste rol uit en houden het papier eronder oven. De eerste truc? Het moet horizontaal ten opzichte van ons zijn, dus met de twee lange zijden naar rechts en links en niet naar boven en naar beneden voor wie ernaar kijkt.
Laten we het knippen bladerdeeg in drie gelijke delen, altijd horizontaal en in het midden van elk plaatsen we een hele frankfurter. Dan rollen we het gewoon door het deeg. Laten we zo verder gaan met de twee andere delen en hetzelfde doen met de tweede rol bladerdeeg. Uiteindelijk krijgen we zes identieke cilinders.
Nog een truc? DE zoutjes ze worden vóór het koken gesneden en niet erna, omdat ze anders zouden breken als ze heet zijn. We verkrijgen kleine cilinders van ongeveer 2 of 3 centimeter lang nadat we de broodjes op twee lekplaten of bakplaten hebben geplaatst, altijd bedekt met bakpapier.
Meng het losgeklopte ei in een kom met de melk en bestrijk het oppervlak en de zijkanten goed. zoutjes. Tenslotte bestrooien we ze met sesamzaadjes of andere gemengde zaden.
We plaatsen er lekpannen of bakplaten in voorverwarmde oven op 190° gedurende 20 minuten of totdat ze licht goudbruin lijken op het oppervlak. We halen ze uit de oven, leggen ze op een bakplaat en wachten minimaal 10 minuten voordat we ze serveren. Mochten er nog restjes over zijn, dan kun je ze een paar dagen in de koelkast bewaren: verwarm ze gewoon in de oven of in de airfryer.
