Wil je een lekker receptje toevoegen aan je oudejaarsavondmenu? Deze bloemkoolkroketjes zijn echt geweldig!
Er gaat niets boven het afsluiten van het jaar met fantasierijke en smakelijke recepten die ook perfect zijn om gasten te vermaken voor het diner of om het hors d’oeuvres buffet te verrijken. Bloemkoolkroketten, een origineel en heerlijk idee, zijn fantastisch, bereid met een combinatie van eenvoud en smaak, maar vooral gemakkelijk te bereiden.
We gaan wat smakelijke bloemkoolroosjes combineren, die worden gewassen en gekookt in water en zout totdat ze gemakkelijk met een vork kunnen worden doorprikt. Vervolgens worden ze gepureerd in een heerlijk bierbeslag en gebakken in hete olie tot ze knapperig en goudbruin zijn. Je kunt ook kruiden zoals paprika of peper aan het beslag toevoegen voor extra smaak. Bovendien kun je de kroketten na het bakken serveren met sauzen naar keuze of zelfs zelfgemaakte zoals tomatensaus.
Ingrediënten en bereiding van bloemkoolkroketten
Kortom, deze kroketten zijn een originele en smakelijke toevoeging aan het menu van je oudejaarsavonddiner. De combinatie van de smakelijke en zachte bloemkool met het lichte en knapperige beslag dankzij de aanwezigheid van bier zorgt voor onweerstaanbare kroketten waar de hele familie dol op zal zijn.
Bereidingstijd: ongeveer 20 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Ingrediënten
500 g bloemkool
200 g bloem
250 ml bier
1 theelepel zout
Zaadolie om te bakken
Hoe kroketten bereiden
Begin met het wassen van de bloemkool en snijd alle bovenkanten eraf. Eenmaal zorgvuldig gewassen, kook je de bloemkool in gezouten water tot hij zacht maar nog licht beetgaar is. Giet goed af en laat afkoelen.
Meng in een kom de bloem, het bier en het zout tot een glad, homogeen beslag. Dompel de bloemkoolroosjes in het beslag en zorg dat ze volledig bedekt zijn. Verhit de olie in een koekenpan of frituurpan en bak de bloemkoolroosjes als ze heet zijn goudbruin en knapperig, draai ze tijdens het bakken voorzichtig om.
Laat ze uitlekken op vloeipapier om overtollige olie te verwijderen en serveer ze terwijl ze nog warm zijn. Je kunt de bloemkoolkroketjes op zichzelf eten als een smakelijk voorgerecht, of als bijgerecht bij een hoofdgerecht. Ze zijn ook ideaal als fingerfood voor feestjes en buffetten. Eet smakelijk!
