Weet jij hoe je bloemkoolsalade klaarmaakt? In een paar minuten maak je een bijgerecht dat overal bij past.
Sommige mensen zijn er dol op, anderen haten het. De reden is simpel, tijdens het koken verspreidt het een zeer onaangename geur, maar met een paar kleine trucjes kun je voorkomen dat de geur van bloemkool zich door het hele huis verspreidt.
Zet gewoon een pan met kokend water op met wat azijn of laurierblaadjes en je zult zien dat je bloemkool niet door het hele huis zult ruiken. Het bijgerecht dat we voorstellen is veelzijdig, je kunt het bij elk hoofdgerecht serveren, van vlees tot vis, en niet te vergeten eieren en kaas. Hier is het recept dat je stap voor stap kunt volgen.
Bloemkoolsalade: je kunt het zelfs van tevoren bereiden
Hier is het perfecte recept, heel weinig en heel eenvoudige stappen voor een bijzonder resultaat. Bloemkool op deze manier gekleed zal iedereen bevallen, het is klaar in een mum van tijd, begeleid met brood en je zult zien wat een succes.
Ingrediënten voor 4 personen
600 g witte bloemkool
een bos peterselie
1 rode ui
fijn zout naar smaak.
extra vierge olijfolie q.b.
sap van een citroen
basilicumblaadjes naar smaak.
Procedure bloemkoolsalade.
Om dit recept te bereiden, wassen we de bloemkool nadat we voorzichtig de buitenste bladeren hebben verwijderd. Daarna snijden we de roosjes eruit en wassen ze onder stromend water. We blancheren ze in een pan met water erover. Na ongeveer een half uur kunnen we ze uitzetten, goed laten uitlekken en zodra ze afgekoeld zijn kunnen we ze kruiden.
We wassen de basilicumblaadjes, peterselie, dep af met keukenpapier, de peterselie moet goed fijngesneden worden. We schillen de ui en snijden hem in kleine stukjes. In een kom doen we de extra vierge olijfolie, sap van een citroen en zout, meng de emulsie.
We doen de bloemkoolroosjes over in een kom, voegen de peterselie en ui toe en gieten de emulsie erbij, meng voorzichtig. We versieren met de basilicumblaadjes en dekken de kom af met levensmiddelenfolie en laten hem 30 minuten in de koelkast staan. Dan serveren we.
Eet smakelijk!
