De bucancino
Nee, ik heb me niet vergist, vandaag gaan we een arancino bereiden gevuld met bucatini alla . Een echt creatief idee waarmee we niet alleen wat overgebleven pasta kunnen hergebruiken, maar ook een alternatief kunnen creëren. Afhankelijk van de grootte die we kiezen, kunnen we deze bereiding gebruiken als of . Welke gelegenheid we ook kiezen om ze te serveren, bucancini zal altijd welkom zijn.
Maar sommigen zullen vragen: hoe bakken we de bucatini zonder dat ze uit elkaar vallen? Dat is inderdaad een legitieme vraag, en het is de . We hebben ze nodig om de bucatini een vorm te geven die we vervolgens bakken. Pas na het invriezen kunnen we ze paneren en frituren. Tijdens het invriezen zal het deeg binnenin ontdooien en weer romig worden. Vandaag bereiden we ze met bucatini all’Amatriciana, maar eigenlijk kunnen ze ook met andere sauzen worden bereid, zoals .
Laten we aan het fornuis gaan en samen deze heerlijke bucancini bereiden.
Bucancini recept
Ingrediënten
- 200 gr kant-en-klare bucatini amatriciana
- 3 eieren
- q.b. meel
- q.b. broodkruimels
- naar smaak olie om te bakken
Instructies
-
Om met onze voorbereiding te beginnen, moeten we de bucatini in vorm brengen.
-
Leg ze in pastakommen of plastic bekers.
-
Zet ze dan minstens 1 uur in de vriezer.
-
Laten we 3 borden klaarmaken waarin we respectievelijk: bloem, paneermeel en losgeklopte eieren doen.
-
We verhitten olie om te bakken in een pan.
-
We halen de bucatini uit de vriezer en halen ze uit de pastaschaal.
-
Nu kunnen we ze paneren door ze eerst in bloem te dopen, dan in ei en tot slot in paneermeel.
-
Vervolgens laten we de bucancini in kokende olie zakken en bakken ze.
-
We draaien ze om zodat ze gelijkmatig gaar zijn.
-
Als ze goed bruin zijn, kunnen we ze laten uitlekken en op vloeipapier leggen om overtollige olie te verwijderen.
-
We serveren onze bucancini warm of lauwwarm.
-
Eet smakelijk.
Accompanimenten
Dit is op zich een pastagerecht waaraan ei en paneermeel zijn toegevoegd, dus we kunnen het als een compleet gerecht beschouwen. Om de volheid van dit gerecht af te zwakken, kunnen we het combineren met een saus die eenvoudig op smaak is gebracht met olie en zout. Of we combineren het met een drupje olijfolie.
Wat de gelegenheid ook is, bucancini zal gewaardeerd worden, als ze geserveerd worden op een bedje van groene salade, worden ze een echte decoratie voor onze tafel. We hoeven ze alleen nog maar klaar te maken.
