Bucatini alla rosina, je ziet er geweldig uit bij speciale gelegenheden: snel voorgerecht
Bucatini alla rosina zijn een verrukkelijk voorgerecht, en ook nog eens heel gemakkelijk te maken. Wacht geen minuut langer.
Bucatini en hun ware oorsprong
Bucatini is, zoals bekend, een van die weinige voedingsmiddelen die vele formaten kent en dankzij deze speciale eigenschap op de best mogelijke manier kan worden gecombineerd met verschillende ingrediënten.
In het bijzonder willen we deze keer stilstaan bij de zogenaamde .
Ondanks het feit dat de overgrote meerderheid van de mensen er anders over denkt, vinden ze hun oorsprong niet in Rome. Volgens historici lijkt het er zelfs op dat ze hun oorsprong vinden in de plaats waar de pastamakers op een bepaald moment besloten om de .
Kortom, ondanks het feit dat bucatini ons tegenwoordig onvermijdelijk doen denken aan de “bucatini”, is de waarheid dat ze een heel andere oorsprong lijken te hebben.
Afgezien van deze historische informatie is het nu tijd om het recept te laten zien dat zeker in de smaak zal vallen bij alle fijnproevers.
Bucatini alla rosina
Bucatini alla Rosina
Als je een absoluut heerlijke pasta wilt, dan moet je bucatini alla rosina proberen. Hiermee maak je zeker indruk op iedereen.
Uitrusting
-
1 hoge pot
-
1 koekenpan
-
rasp
Ingrediënten
- 310 gr bucatini
- 690 gr saus tomaten
- 90 gr zwarte olijven
- 90 groene olijven
- 45 gr kappertjes
- 2 kruidnagel knoflook
- basilicum
- olijfolie extra vierge
- zout
- Pecorino kaas
Instructies
-
Doe eerst twee tenen knoflook in een pan met extra vierge olijfolie. Laat het bruin worden.
-
Voeg dan de kappertjes en de ontpitte groene en zwarte olijven toe. Fruit en roer af en toe. Was vervolgens de tomaten goed, voeg een klein kopje water toe en dek af met een deksel. Laat 15 minuten koken op een laag vuur.
-
Kook ondertussen de bucatini in een hoge pan beetgaar. Giet ze vervolgens in de pan met de saus. Meng goed en versier met een beetje geraspte Pecorino Romano kaas en een paar blaadjes basilicum.
-
De bucatini alla Rosina zijn klaar om opgediend te worden.
Drankje bij bucatini alla Rosina
De bucatini alla Rosina zijn zeker een onweerstaanbaar voorgerecht en moeten zonder twijfel zo snel mogelijk worden geprobeerd.
Aan de andere kant kunnen alle pastaliefhebbers het er natuurlijk over eens zijn dat dit recept heel goed is en er niet eens grote culinaire vaardigheden voor nodig zijn.
Vergeet ook niet om er een passend drankje bij te drinken, zoals bijvoorbeeld een glas Rosso di Montalcino.
