Op deze manier bereid, zullen ze zeker in de smaak vallen bij het hele gezin.
Mediterrane keuken
Ze zijn een van die groenten die het heel goed doen in de keuken. In feite komen ze in veel recepten goed tot hun recht.
De reden is dat ze niet alleen lekker smaken, maar ook een buitengewoon eclectisch karakter hebben. Je kunt ze op zoveel verschillende manieren bereiden. We kunnen ze bijvoorbeeld ,,.
Dan weer zijn ze zelfs een interessant ingrediënt om te verfraaien of te worden .
En niet te vergeten, ze zijn zelfs eetbaar. Over het algemeen verbiedt niemand het eten van zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen.
Volgens deskundigen zou het echter beter zijn om de , omdat, op deze manier, zal men niet stoppen met de productie van de plant zelf.
Dus net als courgettes kunnen bloemen ook worden getransformeerd in . Je kunt ze bijvoorbeeld gefrituurd bereiden, pannenkoeken maken of in een voorgerecht verwerken.
Het verschil tussen courgette- en courgettebloemen is echter heel klein. De bloemen zijn meestal groot en hebben puntige bloemblaadjes.
Courgettebloemen zijn daarentegen kleiner en worden gekenmerkt door afgeronde gele bloemblaadjes.
Hoe het ook zij, als je het lekker vindt, dan moet je echt het onderstaande recept proberen te maken.
In feite is het een heel smakelijk tweede gerecht dat je waarschijnlijk keer op keer zult willen maken.
Gebakken courgettes
Gebakken courgettes
Dit courgetterecept moet je absoluut maken, want het is makkelijk en echt heel smakelijk. Iedereen zal er dol op zijn.
Benodigdheden
-
2 kommen
-
vergiet
-
1 koekenpan
-
rasp
Ingrediënten
- 3 courgettes
- 2 eieren
- 150 gr halfharde kaas
- halve ui
- 3 lepels meel
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
- rozemarijn
Instructies
-
Schil eerst 3 courgettes niet helemaal en rasp ze zoals op de foto.
-
Doe ze vervolgens in een grote kom en breng op smaak met een beetje zout en laat 15 minuten staan.
-
Rasp ondertussen wat halfharde kaas en snipper een halve rode ui.
-
Spoel de courgettes af en laat ze in een vergiet uitlekken om overtollig water te verwijderen.
-
Pers de courgettes uit, doe ze in een kom en voeg de geraspte kaas, gesnipperde ui, 2 eieren, 3 eetlepels bloem, rozemarijn, zout en zwarte peper toe. Roer door elkaar.
-
Giet het courgettemengsel in een koekenpan met een beetje olijfolie zoals op de foto en bak het op een laag vuur gedurende 3 minuten aan elke kant.
-
Serveer en doop ze eventueel in een beetje ketchup.
-
Je gebakken courgettes zijn klaar.
Drankje bij gebakken courgettes
Het is een tweede gang die over het algemeen iedereen kan bekoren, zowel vegetariërs als niet-vegetariërs.
Hoe dan ook, om het goed te doen, is het ook beter om na te denken. Zo stellen we, naast andere opties, een goed glas Sauvignon Blanc Vitas.
