De chicste kip Stroganoff: Een bliksemrecept gesmeed van mijn schoonmoeder, het smaakt nog beter dan de klassieker!

Dit gerecht is erg populair in onze familie.

Naast de klassieker met rundvlees waren we ook dol op deze – een lichtere en veel snellere versie van Stroganoff met kip.

Zelfs de kinderen vonden het lekker en daarom koken we het regelmatig.

Het lekkerste kip idee – bij ons thuis zeker kip stroganoff – een snelle en erg lekkere lunch.

Hebben we nodig:

600 g kipfilets

1 ui fijngesneden

3 eetlepels mosterd

5 stuks ingemaakte komkommers – in kleinere stukjes gesneden

1 paprika fijngesneden

5 eetlepels ketchup

1 eetlepel bloem

1 eetlepel worcestershiresaus

ongeveer 150-200 ml zoete slagroom

Aanhangsel:

Rijst

Pasta

Friet

Geroosterde aardappelen

Procedure:

Snijd de kip in reepjes, kruid met zout en peper.

Fruit de ui in een koekenpan in olie goudbruin.

Voeg het vlees toe, Worcestershiresaus toe en laat sudderen.

Voeg een beetje water toe als dat nodig is.

Als het vlees mals is – je hebt echt maar een paar minuten nodig.

Voeg de komkommers, paprika, ketchup en mosterd toe.

Laat koken.

Kort voor het einde bestuiven met bloem (als het vlees al zacht is) en het geheel indikken met room.

Roer door, laat doorkoken.

We kunnen nog kruiden.

Serveer met pasta of aardappelen.

We wensen je een goede smaak! 🙂