De gratingroenten maak ik vezelig en gevuld met bechamelsaus zodat ze superlekker worden, wat een bijzondere kerst wordt dit jaar
Bereid de gegratineerde groenten op deze manier, ze zijn erg zacht en vezelig, iedereen zal er dol op zijn, het is onmogelijk om nee te zeggen tegen een toegift! Ontdek het sprintrecept!
Vandaag presenteren wij u een werkelijk origineel recept dat zeker een goed humeur op tafel zal zetten, u zult iedereen, jong en oud, verrassen. Een superrijk bijgerecht dat je als diner kunt serveren, het is een goed idee om het voor de kerstvakantie te bereiden.
Een mix van unieke smaken en aroma’s die je zeker niet zullen teleurstellen. Ik gebruik aardappelen, courgettes en aubergines, maar je kunt groenten toevoegen en verwijderen, het hangt ook af van wat je lekker vindt. Hier is het recept dat u stap voor stap moet volgen.
Gegratineerde groenten met bechamelsaus zijn super lekker, zelfs de kleintjes zullen er dol op zijn
Wij presenteren u een eenvoudig en heerlijk recept dat u ook van tevoren kunt bereiden en vervolgens kunt opwarmen voordat u het serveert. Het enige wat je hoeft te doen is het sprintrecept volgen! Een kleine tip: als je iets over hebt, kun je het in een luchtdichte verpakking doen en in de koelkast bewaren, het is raadzaam om het binnen 2 dagen te consumeren.
Ingrediënten voor 4 personen
500 g gemengde groenten (aardappelen, courgettes, aubergines)
50 g boter
500 ml bechamelsaus
200 g provola
50 g geraspte Parmigiano Reggiano
Zout naar smaak
extra vergine olijfolie naar smaak
Werkwijze voor het gratineren van in de oven geroosterde groenten met bechamelsaus
Om deze groenten te bereiden beginnen we met het wassen van de groenten nadat we de uiteinden hebben verwijderd, en snijden ze vervolgens in rondjes, terwijl de aardappelen goed moeten worden geschild, gewassen en geschild. Wij snijden de aardappelen in plakjes.
Verwarm de oven voor op 200°C, kook water in een pan en laat de aardappelen, courgettes en aubergines 5 minuten koken, laat ze uitlekken in een vergiet.
Vervolgens doen we de extra vergine olijfolie in een bakvorm, leggen een eerste laag gesneden provolakaas, bedekken met bechamelsaus. We gaan door tot alle ingrediënten op zijn.
We bestrijken de laatste laag met bechamelsaus, geraspte Parmezaanse kaas en laten het vervolgens ongeveer 20-25 minuten in een voorverwarmde oven koken of tot de groenten zacht en licht goudbruin zijn, de laatste minuten activeren we de grillfunctie.
Eet smakelijk!
