Als je een effectieve kooktruc wilt ontdekken om te krijgen, dan kun je het beste even naar de volgende regels kijken.
De kooktruc voor een goede karbonade
Alle liefhebbers weten natuurlijk heel goed dat karbonades over het algemeen erg lekker zijn en zich goed lenen voor de bereiding van uitstekende hoofdgerechten.
Zonder te overdrijven met porties, in feite is het, naast het feit dat het bijzonder smakelijk is, ook heilzaam dankzij de aanwezigheid van .
Een van de absoluut populairste stukken is de beroemde karbonade, en hoewel meestal wordt gedacht dat het vet vlees is, is het eigenlijk beter om de situatie te verduidelijken.
In dit geval is karbonade afkomstig van en bestaat voornamelijk uit lendenspier, d.w.z. .
Zoals eerder vermeld kunnen deze speciale stukken echter op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld .
Als je echter wilt weten hoe je een waardig gerecht op tafel brengt, volg dan de onderstaande procedure.
Varkenskotelet met aardappelen
Karbonade met aardappelen
Uitrusting
-
1 pan
-
1 koekenpan
-
1 kom
-
keukenborstel
Ingrediënten
- 1 kg varkenskotelet
- 150 gr gerookt spek
- 2 witte uien
- 450 gr kool
- 1 tomaat
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
- oregano
- zoete paprika
- peterselie
- knoflookpoeder
- Kruiden uit de Provence
- boter
Instructies
-
Neem eerst 1 kg varkensvlees en maak insnijdingen, zoals op de foto. Kruid met zout, zwarte peper en Provençaalse kruiden.
-
Snijd vervolgens wat plakjes ui en leg ze in de stukken vlees die je hebt gemaakt. Leg er ook plakjes gerookt spek en tomaten in.
-
Bestrijk het vlees met een mengsel van 80 ml olijfolie, zout, zwarte peper, knoflookpoeder en zoete paprika. Leg het vlees in een ovenschaal, leg de gesneden kool aan de zijkanten, besprenkel met een beetje olie, zout en peper.
-
Bak 45 minuten op 180 graden.
-
Giet ondertussen in een koekenpan, met een klontje gesmolten boter, wat gekookte aardappelstukjes met de schil, en verwarm op laag vuur met de toevoeging van citroensap, zwarte peper, oregano, een klontje boter en gehakte peterselie.
-
De karbonade met aardappelen is klaar.
Drankje bij varkenskotelet met aardappelen
Varkenskotelet met aardappelen is een smakelijk en hartig tweede gerecht dat alles in zich heeft om een vleesliefhebber te plezieren.
Als je het echter helemaal af wilt maken, kies dan ook een bijpassend drankje, zoals bijvoorbeeld .
