Dit is hoe oma vroeger aubergines kookte, op een andere manier: je zult er geen spijt van krijgen
Koken is nog nooit zo makkelijk geweest dankzij het recept dat we binnenkort zullen voorstellen. Je zult zien dat iedereen er dol op zal zijn.
Een smakelijke manier om aubergines te koken
Aubergines zijn zeker zeer populaire groenten binnen de mediterrane gastronomie en lenen zich voor veel verschillende bereidingen.
In feite is het mogelijk om met de bovengenoemde groenten een aantal , en sommige van hen zijn ook erg populair en geliefd, te maken.
Daarnaast is het de moeite waard om te vermelden dat aubergines ook geschikt zijn voor degenen die in vorm willen blijven, omdat ze .
Bovendien hebben de groenten in kwestie ook heilzame eigenschappen voor ons organisme, zoals bijvoorbeeld en . Bovendien hebben ze een drainerende en antioxiderende werking en bevorderen ze de goede werking van de darm.
Dus, als je toevallig al veel van deze hebt geprobeerd, wil je op dit moment misschien ook de heerlijke proberen die we je hieronder laten zien. Je zult zien dat iedereen ze op deze manier klaargemaakt heerlijk zal vinden.
Gebakken aubergines
Gebakken aubergines
Uitrusting
-
3 kommen
-
1 koekenpan
-
vleeshamer
-
Vloeipapier
Ingrediënten
- 1 grote aubergine
- 100 ml sojasaus
- 3 eieren
- 100 gr meel
- room
- zout
- zwarte peper
- gerookt paprikapoeder
- plantaardige olie
Instructies
-
Snijd eerst een aubergine in rondjes en sla er dan met een vleeshamer aan beide kanten op.
-
Doe de aubergineplakken vervolgens in een kom en giet er 4 eetlepels azijn, 100 ml sojasaus en 100 ml koud water over. Laat ongeveer 30 minuten staan.
-
Dep ze daarna droog met keukenpapier en pureer ze eerst in een kom met een mengsel van bloem en een theelepel gerookt paprikapoeder, en daarna in een andere kom met een mengsel van drie losgeklopte eieren, gesnipperde ui, 3 eetlepels room en zout en zwarte peper.
-
Bak nu de aubergineplakken in een koekenpan aan beide kanten goudbruin in een beetje plantaardige olie. Bak ze vervolgens met het deksel op de pan in ongeveer 7 minuten gaar.
-
De in de pan gebakken aubergines zijn klaar om geserveerd te worden.
Wat te combineren met gebakken aubergines
Aubergines zijn een heel eenvoudig en snel gerecht om op tafel te zetten en ook nog eens heel erg lekker.
Tot slot, om het gerecht compleet te maken, moet je het ook combineren met een bijgerecht dat geschikt is voor de gelegenheid, zoals bijvoorbeeld .
