Dit recept gekopieerd van een bekende chef-kok zal iedereen jaloers maken, hartig gerecht
Als je op zoek bent, dan is het tijd om het recept van de chef-kok te proberen, voorgesteld in de volgende regels.
Het recept van de chef
Iedereen die nog niet zo lang in de keuken staat, denkt misschien dat er jaren van voorbereiding voor nodig zijn.
Maar hoewel deze bewering in sommige gevallen waar is, kan men in andere gevallen gelukkig ook zonder grote bekendheid voor het fornuis staan.
Sterker nog, het is waarschijnlijk dat zelfs jij, als je je geen ervaren kok voelt, aan tafel kunt brengen, zonder dat je bovendien veel tijd tot je beschikking hebt.
Met dit in gedachten hebben we besloten om je hieronder een aantal vrij eenvoudige stappen te laten zien die binnen het bereik liggen van zelfs degenen die niet bepaald topkoks zijn.
We hebben het in het bijzonder over varkensnek, die zeker de smaakpapillen en de maag van je gasten zal verrukken. Dit is wat je moet doen.
Gebakken varkensnek met aardappelen
Gebakken varkensnek met aardappelen
Uitrusting
-
1 kom
-
1 ovenschaal
-
snijplank
-
keukentouw
-
keukenborstel
Ingrediënten
- 1,5 kg varkensnek
- 400 gr aardappelen
- 50 gr witte ui
- 200 gr paddenstoelen
- 2 tomaten
- 150 gr spek
- 60 gr mosterd
- knoflook
- zout
- zwarte peper
- paprikapoeder
- peterselie
- olijfolie
Instructies
-
Neem eerst 1,5 kg varkensnek, snijd het in drie delen en sla het plat met een vleeshamer.
-
Leg het dan op een snijplank, bedekt met keukentouw, zoals op de foto, en kruid het met zout en zwarte peper. Bestrijk het ook met 30 g mosterd.
-
Meng in een kom de gesnipperde ui en peterselie, een theelepel knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en zwarte peper.
-
Leg dit mengsel op het stuk vlees, met een handvol gehakte tomaten en doormidden gesneden champignons en plakjes bacon. Bedek met de andere helft van de varkensnek. Kruid met peper en zout. Maak nog zo’n laag.
-
Sluit het met het andere deel van de varkensnek en maak het vast met touw, zoals op de foto. Leg de gevulde nek in een ovenschaal en leg er een handvol rauwe aardappelstukjes naast.
-
Breng op smaak met zout en peper, giet er 30 ml olijfolie in en bak 40 minuten op 180 graden.
-
De gebakken varkensnek met aardappelen is klaar.
Drank voor bij gebakken varkensnek met aardappelen
Dit is zeker een zeer smakelijke tweede gang waar alle vleesliefhebbers van zullen smullen.
Als je het echter ook wilt combineren met een passend drankje, dan zou je kunnen gaan voor een .
