Vis introduceren in ons dagelijks dieet is erg belangrijk, omdat dit voedsel rijk is aan omega-3, een nuttig bestanddeel voor ons organisme. Daarom, als je geen zin hebt om vis op een andere manier te bereiden, probeer dan het recept dat we in de volgende regels schetsen, dat echt ingenieus is en een bijzondere tweede gang. Laten we eens kijken hoe je het klaarmaakt.
Vis als avondeten, maar op een alternatieve manier
Onder de vele die zeker niet mogen ontbreken in ons dagelijks dieet is vis, omdat het rijk is aan belangrijke voedingsstoffen, zoals nuttig voor gezonde botten en het immuunsysteem, maar ook Omega-3 vetten, nuttig voor het hart en de hersenen.
Specifiek bevat het veel eiwitten en weinig verzadigd vet, dus het is ook perfect voor mensen die een afslankdieet volgen. Daarnaast zitten er veel vitaminen en mineralen in deze vis: specifiek .
Hieronder staat daarom een heel bijzonder recept waarmee je karper op een alternatieve manier kunt bereiden, zodat je een smakelijke en alternatieve tweede gang voor vlees creëert, handig als diner.
Karper gevuld met paprika, kaas en peterselie
Instructies
-
Verwijder de schubben en ingewanden. Spoel de karper goed af en snijd de vinnen eraf. Snijd de staart eraf en zout vervolgens.
-
Voeg zwarte peper en paprikapoeder toe. Wrijf met je handen zodat het zout en de kruiden beter in het vlees van de vis trekken. Kruid de binnenkant van de vis met de kruiden.
-
Dek af met huishoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast staan. Snipper 2 uien en leg de vis op een met bakpapier beklede bakplaat, leg de vis op een bedje van uien.
-
Dek af met bakpapier en folie. Bak 40-45 minuten op 180°C. Snijd 2 rode paprika’s fijn en gebruik 2 eetlepels olie om over de vis te sprenkelen.
-
Maal de peper fijn in een blender. Bak licht op laag vuur onder voortdurend roeren.
-
Roer goed door. Dek af met een deksel en laat 5 minuten op laag vuur koken. Schik de saus naast de vis, waarin je de peterselie doet.
-
Rasp 70-80 g harde kaas op een grove rasp. Bestrooi met kaas en bak nog 15 minuten in de oven op 180°C.
Welke drankjes bij dit visrecept
Karper gevuld met paprika, kaas en peterselie gaat goed samen met witte en droge wijnen, waaronder zeker de en de of, als alternatief, lichte rode wijnen zoals .
Dergelijke wijnen passen perfect bij dit gerecht en benadrukken de delicate smaak op een even delicate manier.
