De veelzijdigheid van cassettebrood in dit recept bevalt iedereen, zelfs de jongsten. Als je je op iemand voorbereidt, is het probleem van speciale, fancy recepten altijd de belangrijkste gedachte. Met dit recept zul je iedereen versteld doen staan, gegarandeerd. Een verrukkelijk voorgerecht dat je maar heel weinig tijd kost om klaar te maken. Heel weinig ingrediënten – brood, kaas, mayonaise, frankfurters – je zult versteld staan hoeveel je kunt bereiken met zulke eenvoudige ingrediënten.
Een smakelijk voorgerecht, beter dan sandwiches, zo maak je het
Alles wat je nodig hebt is een heel klein beetje boodschappen: zacht toastbrood van goede kwaliteit, kaas, kruiden, (of als je het liever zelf maakt). Dit recept is echt makkelijk, zelfs voor degenen die normaal niet gewend zijn om al te ingewikkelde recepten te maken.
Perfect voor een dinerbuffet, of zelfs als alternatief voor een hoofdgerecht als het vergezeld gaat van een royaal bijgerecht. Ze zijn een lekkere vulling met kaas en mayonaise. Als je het proces eenmaal onder de knie hebt, kun je niet meer zonder.
Cassettebroodjes met frankfurters en kaas
zacht cassettebroodje met frankfurter en kaas, een erg lekker voorgerecht.
Uitrusting
-
1 bakplaat
-
2 kommen
-
tandenstokers
-
1 keukenborstel
-
1 koekenpan
Ingrediënten
- 8 schijfjes van toastbrood
- 4 frankfurters
- naar smaak knoflook
- 4 lepels mayonaise
- q.b. olijfolie
- q.b. oregano
- q.b. dille
- 200 gr harde kaas
- q.b. zout
Instructies
-
Begin met het uitrollen van de toastplakjes met een deegroller om ze heel dun te maken;
-
Neem tandenstokers en til twee hoeken van het brood op en steek ze erin alsof je een cannoli vormt;
-
Zodra je 8 ‘cannoli’ hebt, neem je een kleine kom, meng je olijfolie, een snufje zout en oregano en bestrijk je de buitenkant en binnenkant van het brood;
-
Bak de brood cannoli op een temperatuur van 180 graden in een statische oven gedurende 15 minuten, ze moeten erg knapperig zijn;
-
Rasp de harde kaas en hak de knoflook binnenin fijn en meng de mayonaise erdoor tot je een compacte crème krijgt;
-
Verhit een pan met antiaanbaklaag en bak de hele frankfurters een paar minuten aan elke kant goudbruin, snijd ze dan in de lengte doormidden;
-
Vul de broodcannoli eerst met de roomkaas en mayonaise en dan met een halve frankfurter. Versier met dille en serveer.
Een goed alternatief is ook om de frankfurters te vervangen door makreel in olie of ansjovis, ook in olie. Voor de kaaskeuze is een Goudse of Cheddar kaas ideaal, omdat deze erg lekker zijn en geen water afgeven bij contact met de hitte van de frankfurter. Je kunt dit voorgerecht ook voorbereiden voordat je het gaat eten.
