Een recept als dit is echt heerlijk. Zeker het proberen waard.
Overal ter wereld geliefde groenten
Ze zijn, samen met andere smakelijke groenten, typische zomergroenten en daarom gemakkelijk te vinden tijdens .
In Italië vinden we echter verschillende soorten in veel verschillende regio’s.
Maar zoals bekend waarderen ze vooral het warme klimaat.
Het spreekt dus voor zich dat de aangegeven herkomst en locaties juister zijn.
In dit geval, binnen de Italiaanse grenzen, is juist Laa de gespecialiseerde plaats voor deze teelt.
Echter, als we weggaan van de Laars, in andere delen van de wereld zijn deze .
Met name de , maakt vaak gebruik van aubergines om heerlijke en originele recepten te maken.
Aan de andere kant wordt de eerder genoemde gastronomie zeker gekenmerkt door veel.
Daarom willen we je in de volgende regels laten zien dat het alles in zich heeft om het hele gezin te plezieren.
In dit geval zijn ze echt heel lekker en niet eens moeilijk te bereiden.
Laten we dus geen kostbare tijd meer verspillen en kijken hoe we deze fantastische tweede gang van Turkse oorsprong kunnen bereiden.
Gevulde aubergines: heerlijk
Gevulde aubergines
Als aubergines op deze manier worden klaargemaakt, zullen al je gasten versteld staan. Ze zijn echt heerlijk en eenvoudig te maken.
Uitrusting
-
1 koekenpan
-
2 kommen
-
1 bord
-
klopper
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 300 gr gehakt
- maïszetmeel
- zout
- zwarte peper
- sojasaus
- plantaardige olie
- knoflook
- groene ui
Instructies
-
Snijd eerst de aubergines in plakjes en snijd ze door midden zoals op de foto.
-
Doe nu het gehakt in een kom en breng op smaak met zout en zwarte peper.
-
Voeg vervolgens een theelepel maïzena en 1 ei toe en meng goed.
-
Smeer dit vleesmengsel nu in de aubergines die in het midden zijn doorgesneden.
-
Breek in een andere kom 2 eieren, giet er 2 theelepels maïzena en 1 eetlepel sojasaus bij en meng met een garde.
-
Doop de auberginerondjes in dit mengsel en bak ze vervolgens aan beide kanten bruin in een koekenpan met hete olie.
-
Leg ondertussen de aubergines op een bord en giet vervolgens wat plantaardige olie in een andere koekenpan met 3 teentjes knoflook, de groene ui, 1 fijngesneden rode paprika en wat tomatensaus.
-
Doe de aubergines in de pan en bak ze 15 minuten met het deksel op de pan.
-
De gevulde aubergines zijn klaar.
Drankje voor bij de gevulde aubergines
Ze zijn een origineel gerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij al je familie en vrienden.
Je kunt dit gerecht zelfs in de zomer maken, wanneer de groenten in kwestie beschikbaar zijn.
Het drankje erbij kan in dit geval puur Siciliaans zijn, zoals bijvoorbeeld een glas o di.
