Een beetje knoflook en chili, maak het snel: dit snelle bijgerecht past overal bij en bespaart je het avondeten, ik zal je verrassen
Het is het eenvoudigste gerecht dat er is, dit keer gemaakt met een andere seizoensgroente dan gebruikelijk: ja, het is ook heerlijk op deze manier!
Is het bijna etenstijd en weet je niet wat je moet koken? Hier is een idee voor een geweldig bijgerecht dat makkelijk te maken is en voor iedereen betaalbaar is in iets minder dan 10 minuten.
Dat lees je goed, nog even en het staat klaar op tafel, zonder gebruik te maken van moeilijk te vinden ingrediënten: het staat al in de koelkast of voorraadkast en het zal heerlijk zijn.
Wat is de mysteriegroente? Het is heerlijk en vol voordelen voor onze gezondheid
Seizoensgroenten in deze tijd van het jaar zijn talrijk en vooral rijk aan voordelen voor ons organisme. Onder de pompoen, champignons, bloemkool en spinazie zijn er speciale smaken die elk gerecht een extra vleugje goedheid en authenticiteit kunnen geven. Deze keer gebruiken we echter een groente die een paar jaar geleden is herontdekt in dit deel, dat voorheen vaak werd verwaarloosd en alleen werd gebruikt in enkele typische regionale bereidingen.
We hebben het over zwarte kool, een echte mix van smaak en kwaliteit die we in deze bereiding in een ongebruikelijke versie zullen gebruiken. Het zal zeker in de smaak vallen, niet in het minst omdat het waarschijnlijk je er frietjes en soepen van hebt gemaakt, maar nog nooit het eenvoudige en betaalbare bijgerecht gemaakt dat ik vandaag voorstel. Een beetje knoflook en chili en je bent klaar!
Misschien vind je dit ook leuk:
Ingrediënten
400 g zwarte kool
Een teentje knoflook
Een Spaanse peper
Extra vierge olijfolie q.b.
Bereiding van gebakken boerenkool
Om dit recept te maken, begin je met het goed wassen van de boerenkool: dep de bladeren voorzichtig droog met een schone theedoek. Maak ze vervolgens schoon, verwijder de losse delen en zet de rest apart. Neem een steelpan, giet er veel extra vierge olijfolie in, pel dan de knoflook en verwijder de kern. Hak deze fijn, maak vervolgens de Spaanse peper schoon en snijd deze ook in kleine stukjes en voeg alles toe aan de pan.
Als je van sterkere smaken houdt, doe het er dan zo in, in zijn geheel en zonder iets te verwijderen behalve het steeltje. Anders, als je de voorkeur geeft aan een meer delicate smaak, gebruik je alleen het vruchtvlees van de Spaanse peper en niet de zaadjes, die moet je weggooien. Bak alles een paar minuten op een laag vuurtje en voeg dan de zwarte kool toe: dek af met een deksel, laat een kier open en laat ongeveer 6/7 minuten koken.
Misschien vind je dit ook leuk:
Voeg indien nodig een beetje water toe om verder te koken. Als de kool goed gestoofd is, pas je het zout aan en verwijder je het deksel zodat overtollige kruiden worden opgenomen. Zet het vuur uit en serveer direct, je zult proeven hoe lekker het is!
