Een eenvoudige truc om de houdbaarheid van een kerst-SHALAT tot 3 DAGEN te verlengen: Niet veel mensen weten het!

Morgen zullen mayonaise salade en gebakken vis het kerstmenu domineren in de meeste Slowaakse huishoudens.

Terwijl de meesten van ons gewend zijn om vis meteen te eten en het niet uit te stellen tot later, bereiden de meesten van ons mayonaise salade de dag ervoor en bewaren het voor een paar dagen na het kerstdiner.

Je moet echter weten dat er een eenvoudige truc is waarmee je je salade zelfs een paar dagen na het kerstdiner in perfecte kwaliteit kunt eten.

Zoals aangegeven door kun je op deze manier de houdbaarheid tot 3 dagen verlengen.

Het gaat niet om mayonaise

Je hebt jezelf misschien wijsgemaakt dat het hele geheim van houdbaarheid in de mayonaise zit.

De meesten van ons gebruiken in de winkel gekochte mayonaise in onze salade, wat ook garandeert dat de salade langer houdbaar is.

Maar als het om zelfgemaakte mayonaise gaat, is de smaak onnavolgbaar, wordt het eigenlijk niet aangeraden om lang te bewaren.

De salade moet worden gegeten op de dag van bereiding of maximaal 1 dag worden bewaard.

Het is essentieel om zelfgemaakte eieren te gebruiken en natuurlijk om de salade onder goede omstandigheden te bewaren – deze staan altijd in de koelkast, het liefst in een afgesloten bakje.

Vergeet niet dat bacteriën zich vermenigvuldigen bij temperaturen vanaf 4 graden Celsius en daarom moet de bewaartemperatuur altijd lager zijn.

Als je yoghurt gebruikt, is de houdbaarheid 1 dag na het openen van de yoghurt. In dit geval is het altijd het beste om de yoghurt voor het eten door de salade te mengen.

De salade is tot 5 dagen houdbaar – het geheim zit hem in dit ingrediënt

Zoals de auteur van het artikel, Pavla, opmerkt, is van de ingrediënten die in de aardappelmayonaise salade worden gebruikt, de rauwe ui (of het sap ervan) de eerste die, na ca. 2 dagen begint te gisten en zeer bederft snel de hele salade.

Ook dit heeft echter een eenvoudige oplossing.

Giet kokend water over de gesnipperde uien, koel onmiddellijk af met koud water en voeg na het afgieten toe aan de salade.

Ook veilig voor de houdbaarheid van aardappelsalade zijn ingemaakte uien, die kunnen worden verkregen apart of als onderdeel van een mix van ingemaakte groenten alleen bedoeld voor salade.

Onthoud ook dat het altijd beter is om gesteriliseerde groentemix te gebruiken dan verse groenten.

Natuurlijk voegen verse groenten behoorlijk wat toe aan de salade een andere “flairmaar als het gaat om de houdbaarheid van een salade, gaat die met gesteriliseerde groenten langer mee.

Vergeet niet dat je naast het kiezen van de juiste ingrediënten ook een goede hygiëne moet handhaven – laat bijvoorbeeld niet de hele salade op kamertemperatuur opwarmen, maar haal hem er altijd in batches uit. Opwarmen en opnieuw koelen zorgt ervoor dat de ingrediënten veel sneller worden afgebroken en verhoogt het risico op indigestie na consumptie.

Trucs voor het maken van de perfecte salade

De juiste aardappelen kiezen

Het geheim van een perfecte salade schuilt in de juiste keuze van aardappelen.

Kies aardappelen die direct bedoeld zijn voor saladebereidingbekend als Keřkovské-rolletjes of de Annabelle-variëteit, of type A. Andere variëteiten kunnen bederven of geen mooie vorm hebben.

Pas op met mengen

De voltooide salade moet geroerd worden om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed gecombineerd zijn.

Roer het echter voorzichtig om er niet onnodig een vormeloze massa van te maken.

De afzonderlijke ingrediënten moeten in ongeveer dezelfde stukken worden gesneden als de aardappelen, of kun je een metalen rooster gebruiken voor het pureren.

Laat de aardappelen volledig afkoelen na het kokenschil ze en verwerk ze.

In een grotere kom meng eerst de groenten en voeg dan geleidelijk de aardappelen toe.

Bereid de salade de dag van tevoren

Als je wilt dat de salade echt lekker is, enige tijd laten staan.

Alleen dan zullen de smaken perfect samenkomen en een fantastische combinatie vormen.

Maak het daarom nooit vlak voor het eten klaar, maar bereid het de avond voor kerstavond.

Wees voorzichtig bij het serveren

Kerstaardappelsalade moet er op het eerste gezicht feestelijk uitzien, dus wees voorzichtig bij het serveren.

Aangezien de consistentie goed kneedbaar is.

Je kunt de salade serveren in de vorm van een kerstboom, karper, of verschillende lagen maken en het dan naar smaak versieren met kerstomaatjes, eieren, augurken of andere ingrediënten naar smaak en smaak.

Geheim ingrediënt naar smaak

Zoals ze zeggen: zoveel mensen, zoveel smaken. En daarom ziet de traditionele aardappelsalade er voor iedereen anders uit en smaakt hij ook anders.

Een ander voordeel van deze salade is dat je hem kunt aanpassen aan je eigen voorkeuren en gewoon iets extra’s aan de basisingrediënten kunt toevoegen om het speciaal voor jouw smaakpapillen een traktatie te maken.

Als je echter probeert een nieuw ingrediënt toe te voegen, een klein beetje van de salade apart nemen en het eerst proberenzodat je de salade uiteindelijk niet bederft.

Een tip om de traditionele smaak te doen herleven

Appel

Bij ons thuis kan aardappelsalade niet zonder appel, en het is gewoon niet hetzelfde zonder appel.

Dankzij de appel is de salade fris en knapperig.

Als je dit jaar een appelsalade wilt proberen, kan dat ook, Schil eerst de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine stukjes.

Voeg het toe aan de groenten, meng goed, meng dan met de aardappelen en meng tot slot alles met mayonaise.

Vergeet niet om de afgewerkte salade goed te koelen.

Je zult zien dat de smaak je zal overtuigen.

Harde gerookte kaas

Eén ingrediënt kan een salade nieuw leven inblazen en een favoriete smaak naar boven halen.

Probeer toe te voegen aan een traditionele salade 50 – 100 g gerookte harde kaas, fijn geraspt en je zult aangenaam verrast zijn.