Voor de lunch van vandaag verplaatsen we ons naar Emilia Romagna en specifiek naar Piacenza. We dachten samen met jullie een smakelijk en smaakvol voorgerecht te bereiden, maar we moeten wel het traditionele recept tot op de letter volgen, anders “komen ze er niet goed uit”.
We hebben het over heel bijzondere, goede en smakelijke gnocchi die we op smaak zullen brengen met een speciale saus. Kom op, laten we gewoon wachten tot we ze klaarmaken. Ook lekker als eenpersoonsgerecht, ze zullen echt iedereen bevallen, jong en oud.
Laten we beginnen met uitzoeken welke ingrediënten we nodig hebben, en als we ze niet in huis hebben, laten we dan meteen naar de supermarkt rennen. Een recept als dit kan niet wachten.
Pisarei piacentini: hoe ze te bereiden
Hier is een lijst met alles wat we nodig hebben. Laten we ons wapenen met goede wil en … we hoeven ze alleen nog maar klaar te maken.
Ingrediënten
- 1 blikje tomatenpulp
- 120 g gerookt spek
- bloem
- knoflook
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- paneermeel
- 1 blik borlottibonen
- Parmezaanse kaas
- zout
Procedure
Laten we beginnen met het toevoegen van een pot metwater op het fornuis, zout het en laat het opwarmen. Als het heet is, giet je het in een kom en voeg je de paneermeel toe. We roeren en gaandeweg voegen we toe. de bloem.
Laten we goed kneden en, als het deeg klaar is, beginnen met het vormen van veel kleine knoedels. Als ze klaar zijn, leggen we ze op een licht met bloem bestoven bakplaat.
Apart, in een koekenpan, voegen we toe. olie, knoflook en spek en laat het een paar minuten bakken. Laten we vervolgens de tomatenpulp en roer.
We laten borlottibonen uit hun bewaarwater en voeg ze toe aan de kruiden in de pan. We kruiden met zout en laat het een paar minuten koken.
Laten we ondertussen ook onze gnocchi koken in kokend gezouten water. Het duurt maar een paar minuten, dan laten we ze uitlekken en voegen ze toe aan het gerecht. Breng ze op smaak met de saus in de pan en voeg ook een handjevol Parmezaanse kaas.
Als je op de hoogte wilt blijven van nieuws, recepten en meer, blijf ons dan volgen op onze profielen en . Als je graag al onze VIDEO RECEPTEN u kunt ons kanaal bezoeken .
