Als je erover denkt om een smakelijke en voedzame tweede gang te bereiden, dan zul je het onderstaande recept willen bekijken.
Hartige taart in de middeleeuwen
Hartige taart is natuurlijk een absoluut populair gerecht in Italië en is over het algemeen zeer geschikt voor verschillende gelegenheden.
Zo kan het soms, als het uitgebreider en substantiëler is, geschikt zijn voor een rustige . Op andere momenten past het echter perfect in de rol van en van , en, vaak en graag, maakt een mooie vertoning in .
Tegenwoordig is het dus, zoals eerder gezegd, een populair gerecht, maar eerlijk gezegd was het vroeger blijkbaar ook erg populair.
Volgens historici vulden sommige bevolkingsgroepen al in de 13e eeuw, en dus in het midden van de 20e eeuw, brood met de meest uiteenlopende ingrediënten, waardoor de zogenaamde .
In tegenstelling tot de moderne, laten deskundigen op dit gebied ons echter weten dat het in die tijd nogal hard was en dat mensen het liever niet aten. Tegenwoordig wordt het echter meestal gemaakt van korstdeeg.
Laten we eens kijken hoe je een goede hartige taart bereidt met een paar maar voedzame ingrediënten.
Hartige taart met vlees en aardappelen
Vlees- en aardappeltaart
Uitrusting
-
1 bakplaat
-
bakpapier
-
aluminiumfolie
-
rasp
Ingrediënten
- 2 kg varkensnek
- 900 gr aardappelen
- 500 gr ui
- 50 ml olijfolie
- 200 gr halfharde kaas
- 50 gr mosterdzaad
- 150 gr mayonaise
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Snijd allereerst de ui in halve maantjes en giet deze samen met wat fijngesneden varkensnek in een ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper.
-
Giet er ook 50 ml olijfolie bij en meng dan krachtig met je handen. Snijd wat aardappelen in dunne plakjes en leg ze bovenop het vlees, zoals op de foto.
-
Bedek vervolgens met een handvol geraspte halfharde kaas en een mengsel van mayonaise en mosterdzaadjes.
-
Dek af met een vel bakpapier en folie en bak 45 minuten op 180 graden.
-
Verwijder dan het bakpapier en de folie en bak nog 8 minuten op 180 graden.
-
De gehakt- en aardappeltaart is nu klaar om op tafel geserveerd te worden.
Wat te serveren bij de gehakt- en aardappeltaart
Het recept dat we je net hebben gegeven is zeker heel geschikt voor het hele gezin, en misschien om te serveren bij een rustige weekendmaaltijd.
Hoe dan ook, als je de opdracht wilt volbrengen, zorg er dan voor dat je er een geschikt bijgerecht bij serveert, zoals bijvoorbeeld .
