Een zelfgemaakte quiche maak je zo: neem wat brood, wat tomaten en escarole, ze likken ook het bord af

Een hartige taart als avondeten, maar wij bereiden hem met brood, wat tomaten en escarole. Een bijzonder gerecht, perfect hapjes.

Een hartige taart die je nog nooit hebt gegeten, een quiche waar je bij het bereiden zelfs je vingers bij aflikt. Een perfecte oplossing om een ​​fantastisch diner te bereiden, vlak voor het serveren, waardoor de tijden en voorbereidingen eenvoudiger worden.

Iedereen heeft zijn eigen tijden, dat weten we, en tussen werk, kinderen, thuis en dagelijkse klusjes door wordt het vaak laat in de middag voordat het tijd is om te weten wat je moet klaarmaken voor het avondeten. Hier is hij dan, de oplossing die we ook ’s ochtends kunnen bereiden en ’s avonds, nadat we hem hebben opgewarmd, uit de oven kunnen halen. Erg lekker, authentiek, perfect voor het hele gezin, enzovoort.

Huisgemaakte quiches

We hebben veel ideeën die we in de praktijk kunnen brengen, maar als we met smaken, smaken en ingrediënten spelen en er een recept als dit uitkomt, hebben we onszelf echt overtroffen in verbeeldingskracht en vindingrijkheid. We staan ​​op een kruispunt: een gokje wagen of niet? Het antwoord ligt voor de hand: natuurlijk ja!

Ingrediënten

250 gram oud brood

zout

peper

gekrulde andijvie 150 g

tomaten 4

mozzarella of provola 300 g

paneermeel 230 gr

vloeibare room 400 gr

geraspte kaas 200 gr

1 ei

1 citroen (alleen schil)

olijfolie

Een zelfgemaakte quiche maak je zo: neem wat brood, wat tomaten en escarole, ze likken ook het bord af. Methode

Neem eerst het oudbakken brood en snijd het in vierkanten, plaats het in een bakje en giet er de verse vloeibare room overheen. Laat het kwaad 10 minuten weken en als het zacht is, meng het dan met een mixer, voeg ook de geraspte kaas, het paneermeel en het ei toe. Meng alles en maak het mengsel homogeen. Laten we opzij zetten. Laten we verder gaan met de bereiding van de escarole die, na grondig te zijn gewassen en schoongemaakt en alleen de roosjes te hebben genomen, ze onder stromend water doorgeeft en droogt. Snijd de provola of mozzarella in stukjes (ik geef de voorkeur aan provola) en de tomaten ook.

Hoe maak je zelfgemaakte quiche

We nemen een bakplaat en bevochtigen deze met olijfolie, spreiden het brooddeeg uit en verpletteren het met onze vingers en vullen de bodem door de escarole, mozzarella en tomaten toe te voegen. Breng op smaak met peper en zout en rasp de citroenschil erboven. Een scheutje olie en weg met een tweede laag zoals de eerste. Als de ingrediënten klaar zijn, gaan we een half uur de oven in op 180 graden. Bestrooi na deze tijd met meer paneermeel om eventuele melk van de mozzarella te drogen en laat nog ongeveer 20 minuten koken. Haal uit de oven en laat afkoelen. Heel goed, geloof me.