Elke keer als ik een aperitief bereid, mogen groentepannenkoekjes niet ontbreken, ik maak altijd indruk op iedereen

Bij het aperitief mogen groentepannenkoekjes niet ontbreken, niemand zal zijn ogen geloven, ze zijn in een mum van tijd verdwenen. Laten we samen het sprintrecept bekijken!

Vandaag willen we jullie een speciaal recept aanbieden, pannenkoeken, als we ze zo willen noemen, ze zijn onweerstaanbaar, een toegift is gegarandeerd. Ik maak ze vaak klaar als ik iedereen wil verrassen tijdens het eten.

Ik bereid ze met groenten. Meestal gebruik ik wortels, courgettes, aubergines, prei, maar je kunt ook aardappelen gebruiken, de keuze is aan jou. Na het snijden of raspen van de groenten worden ze in beslag gedoopt en vervolgens gebakken. Laten we samen het sprintrecept bekijken!

Krokante groentepannenkoekjes precies goed, volg mijn recept

Hier is het snelle recept om thuis in een mum van tijd groentepannenkoekjes te bereiden. Het geheim zit hem in het beslag, het gebruikte bruiswater moet koud zijn, daarna worden de ingrediënten bewerkt om een ​​glad beslag zonder klontjes te verkrijgen. Vervolgens dopen we de groenten in het beslag en bakken ze in kokende olie. Volg het sprintrecept!

Ingrediënten voor 4 personen

1 aubergine
1 courgette
halve prei
1 wortel
1 ui
150 ml bruiswater
120 g bloem
zout naar smaak
zonnebloemolie naar smaak

Procedure voor groentepannenkoekjes

Om de groentepannenkoekjes te bereiden, begint u met het wassen van de aubergine, courgette, wortel en prei. Verwijder vervolgens de uiteinden van de courgette en aubergine en snijd ze in niet te dunne rondjes. We raspen de wortel en snijden de prei in reepjes.

Laten we verder gaan met het bereiden van het beslag, doe de gezeefde bloem in een kom, voeg het bruiswater dat koud uit de koelkast moet zijn, het zout toe en meng snel met de handgarde, zodat een glad beslag zonder klontjes ontstaat.

We doen de zonnebloemolie in een grote pan met antiaanbaklaag en verwarmen deze goed, dopen vervolgens groente voor groente in het beslag en bakken.

Zodra ze goudbruin zijn, haal je ze eruit met een schuimspaan en laat je ze drogen op een serveerbord met absorberend keukenpapier, zodat de overtollige olie wordt opgenomen. Serveer op een schaal en geniet meteen!

Eet smakelijk!