Als je denkt aan een snack met tomaten, denk je meteen aan bruschetta, maar dit is niet de enige manier om te genieten van tomaten, die vol belangrijke voedingsstoffen zitten.
Waarom het goed is om tomaten te eten
We denken aan de tomaat als een groente, maar het is eigenlijk een vrucht, die in de zomer een rijkere smaak heeft.
Tomaten bevatten:
- ;
- kalium;
- fosfor;
- magnesium;
- zink;
- vitamine B1, B3, B6, B9;
- vitamine C;
- lycopeen.
Lycopeen is een stof die volgens specialisten samen met andere verbindingen in staat is om bepaalde soorten kanker te bestrijden.
Wie van gezond koken houdt, slaat thuis zeker een voorraad van dit product in en rust zichzelf in het zomerconservenseizoen uit om het hele jaar door goede zelfgemaakte saus bij de hand te hebben. Een goede lading voordelen, dankzij het gekruide tomatensap, bijvoorbeeld!
ter vervanging van de vele drankjes vol suikers, kleurstoffen en additieven.
En voor cocktailliefhebbers is het een fluitje van een cent om te leren hoe je er een maakt, en je hebt je vrienden een goede geserveerd waar natuurlijk een percentage wodka in zit.
Alles wat je nodig hebt is: En alles geserveerd en versierd met een selderijstengel, het zachtste en witste deel, in een, met ijs.
En voor de tussenpozen, de momenten dat je zin hebt in een tussendoortje, is de tomaat er nog, laten we eens kijken hoe.
Snack met slechts 6 tomaten
Lijkt het een beetje dun? Dan moet je nog maar eens goed nadenken, want het recept van vandaag uit de
Laten we eens kijken waar het uit bestaat en wat je nodig hebt samen met de 6 tomaten die het middelpunt van het recept vormen.
Snack met slechts 6 tomaten en eieren
Uitrusting
-
bowl
-
stamper voor hardgekookte eieren
-
rasp
Ingrediënten
- 4 eieren
- 6 middelgrote of 3 grote tomaten
- naar smaak zout
- naar smaak. peper
- 5 teentjes knoflook
- 3 eetlepels mayonaise
- 50 gr Parmezaanse kaas
Instructies
-
Om onze snack met slechts 6 tomaten te bereiden, beginnen we met de eieren, die we koken in een grote pan met water. Ze moeten ongeveer tien minuten koken.
-
Ondertussen nemen we de tomaten en nadat we ze gewassen en gedroogd hebben, snijden we ze in niet te dunne plakjes,
-
Nadat we de tomatenplakjes op een bord hebben gelegd, voegen we zout en peper naar smaak toe.
-
We pletten en hakken de teentjes knoflook in heel kleine stukjes en verspreiden een kleine portie van de gehakte knoflook over elk plakje.
-
We maken de eieren die we hebben gekookt en laten afkoelen tot kamertemperatuur schoon en verkleinen ze ook tot zeer kleine stukjes. We kunnen dit doen met een speciaal hulpmiddel of met een vork. Met de eerste methode krijgen we echter kleine vlokjes hardgekookte eieren.
-
In de kom met de geklutste hardgekookte eieren doen we ook de theelepel mayonaise, mengen alles en smeren het op de plak.
-
Bestrooi met vers geraspte Parmezaanse kaas en versier met een blaadje peterselie: onze snack met slechts 6 tomaten is klaar om van te genieten!
Wanneer te eten en wat te drinken bij het hapje met maar 6 tomaten
Wanneer eet je zo’n snack? Nou praktisch gezien de eenvoudige en snelle samenstelling (in principe de kooktijd van eieren). Het is een recept dat we ook als tweede gang kunnen gebruiken. Samen met ander voedsel, een lichte lunch om weer aan het werk te gaan.
Veel mensen werken in dus je maakt tijd ondanks het werk dat het kost om iets op je bord te leggen dat je niet te zwaar maakt, beter om de
Maar als dit niet het geval is, kunnen we ook denken aan het drinken van iets koel en fris zoals een goed ambachtelijk bier, of een glas koele, lichte wijn om de maaltijd compleet te maken.
In het eerste geval zijn goede ambachtelijke bieren:
- een 100% Italiaans bier, gemaakt van gerstemout uit Melfi, in Basilicata, aan de voet van de Gierberg:
- Birra Flea Margherita Weiss, een blond bier met een evenwichtige smaak, ongefilterd noch gepasteuriseerd en hergist. Het is een ambachtelijk bier dat wordt gebrouwen door , een brouwerij in
Wat wijnen betreft, worden er twee in het bijzonder aanbevolen:
- Een lichte en frisse witte wijn past hier perfect bij. Deze wijnen hebben frisse fruittonen die goed samengaan met de zoetheid van de tomaten en de romige textuur van de mayonaise.
Ook geïndiceerd is een droge roséwijn, zoals a, met een licht fruitig karakter en waarvan de frisheid goed past bij de combinatie van smaken in het gerecht.
