Een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in de keuken is juist het. Het heeft zeker de voorkeur van velen.
Olie: een oeroud ingrediënt
Als we het hebben over een zeer aanwezig ingrediënt in de Italiaanse gastronomie, moeten we zeker ook olie noemen. Dankzij olie is het namelijk mogelijk om meer smaak te geven aan onze gerechten.
Aan de andere kant kunnen zowel voorgerechten als hoofdgerechten echt profiteren van dit type olie, omdat het, in vergelijking met de andere, wordt verkregen door middel van mediants die het behoud van de eigenschappen van de olijf bevorderen.
Bovendien is het mogelijk om een opmerkelijke kwaliteit te verkrijgen dankzij het mediterrane klimaat.
Hoe het ook zij, het is iets dat al sinds de oudheid verschillende keren door de mens is gebruikt. Het oudste bewijs zou teruggaan tot Israël in.
Bovendien schijnen de productietechnieken voor olie, die alleen extra vierge was, in het verleden voor het eerst gemaakt te zijn door de . Vervolgens verspreidde de plant zich naar vele andere Europese landen.
De kosten van de productie van extra olijfolie van de eerste persing
Volgens deskundigen is olijfolie niet alleen een zeer belangrijke smaakmaker, maar kan het ook voordelen bieden aan ons organisme.
Zo kunnen we bijvoorbeeld vermelden dat het rijk is aan , die ons helpen cholesterol te elimineren en het ontstaan van ernstige ziekten te voorkomen.
Hoe het ook zij, hoewel het een veelgebruikt element is in de keuken, weet niet iedereen waarom het zo duur is. We kunnen proberen de reden hiervoor uit te leggen door wat snelle en eenvoudige berekeningen uit te voeren.
Om dit te doen, laten we dan eens kijken naar een aantal meer dan 100 jaar oude olijfbomen, te beginnen met de prijs van 0,90 cent per struik van een dergelijke aard.
Dan, nogmaals, moeten we rekening houden met de operatie van snoeien, twee keer per jaar uitgevoerd, die 1,20 euro kost, in plaats daarvan, 4 euro en het maaien van het gras 2 euro.
Op dit punt komen we bij de verwerkingsprocedure, die 7,50 euro, 2 euro en 0,60 euro kost. Tot slot kosten 1 euro.
Dus, als men een eenvoudige optelling van de prijzen doet, kan men goed begrijpen dat de kosten zelfs de kunnen overschrijden, die op zijn beurt iets meer dan 1 liter 1,3 liter biologische extra olie van eerste persing zou moeten produceren.
