Fagioli all’uccelletto zonder worst: het sappige Florentijnse bijgerecht waar niemand nee tegen zegt!
De Fagioli all’uccelletto zonder worst is een sprookje! Sappig en smakelijk, ze zijn een gezonde delicatesse waar niemand nee tegen zegt
De Fagioli all’uccelletto zonder worst zijn buitengewoon! Zeer eenvoudig te maken, het zijn de typische vegetarische bijgerechten van Florence die je niet mag missen als je de stad Dante Alighieri bezoekt. Met hun delicate en omhullende smaak zuiveren en versterken ze het lichaam in een handomdraai. Perfect bij de meeste hoofdgerechten, er is geen smakelijkere delicatesse die u kunt eten.
Voor nog meer succes, begeleid ze met een lekkere gegrilde steak of een gesneden steak en je zult zien wat een onvergetelijk diner je kunt beleven, of je nu met familie of vrienden bent. Zeer bekend in Toscane, de bonen die op deze manier worden bereidHet water loopt je meteen in de mond zodra je ze zo vaak ziet dat het voor niemand onmogelijk is om minstens een lepel te proeven. En waarom zouden ze? In tegenstelling tot wat je zou denken als je ze ziet, zijn ze, op deze manier gekookt, ook erg licht en rijk aan belangrijke voedingsstoffen, waaronder minerale zouten en vitamines.
Bonen all’uccelletto zonder worst, zo maak je ze
DE Bonen all’uccelletto zonder worst ze zijn geweldig! De op deze manier bereide peulvruchten blijven zacht, maar vallen niet uit elkaar en worden eenvoudigweg onweerstaanbaar gemaakt door de zeer geurige tomatensaus die ze op smaak brengt. Bovendien zijn ze niet alleen licht, maar ook erg goedkoop en gemaakt met ingrediënten die we allemaal in onze keuken hebben. Om deze reden is er eigenlijk geen reden om ze vanavond ook niet voor het avondeten klaar te maken.
Sappig en rijk van smaakServeer ze met sneetjes vers brood om in de saus te dippen zodra de bonen op zijn, en het is meteen een ongekend succes. Voedzaam en smakelijk, sterker nog, ze brengen je vanaf de eerste smaak in een goed humeur, ook omdat ze in een mum van tijd zijn bereid. Als het kan, maak dan een extra lepel van deze lekkernij, want het is zo lekker dat het nooit genoeg lijkt! Klaar in een paar minuten, als je voorgekookte bonen gebruikt is het in nog minder minuten klaar en het is altijd een heerlijke delicatesse.
Gemaakt in: paar minuten
Koken: paar minuten
- Instrumenten
- een sauspan
- een houten lepel
- een mes
- Ingrediënten
- een lepel rauwe extra vergine olijfolie
- een takje verse peterselie
- 1 teentje zwarte knoflook
- een pot tomatenpulp van 200 ml
- zout en versgemalen peper
- een pot van 125 g voorgekookte gestoomde bonen
- een paar eetlepels kokende groentebouillon (indien nodig)
Bonen all’uccelletto, procedure
In een pan de olie een paar minuten bruin bakken en dan de bonen toevoegen, onder een straal vers stromend water houden en goed laten uitlekken. Meng alle ingrediënten zorgvuldig en laat het een paar minuten op matig vuur koken.
Voeg de tomatensaus toe en kook met deksel op de pan gedurende 20-25 minuten. Voeg indien nodig een paar lepels kokende groentebouillon toe. Aan het einde van de bereiding op smaak brengen met peper en zout en op smaak brengen met het gehakt. Heet opdienen.
