Als u op zoek bent naar een perfect aperitief voor eerste kerstdag, dan moet u absoluut de .
De hartige versie van het klassieke kerstdessert
Tijdens de feestdagen zijn er zeker een aantal gerechten die jaarlijks terugkeren. Alleen aan de Italiaanse grenzen, van noord tot zuid, zijn er veel die over het algemeen niet ontbreken op de tafels van de Bel Paese.
Het zou echter moeilijk zijn om in een paar regels alle smakelijke gerechten op te sommen die in deze situatie goed in de lautes verschijnen.
Aan de andere kant, als je door het land reist, kun je duizenden producten vinden die typisch zijn voor Kerstmis.
Hoe dan ook, wat iedereen misschien wel gemeen heeft, is zeker het kerstdessert bij uitstek, dat wil zeggen: precies de . Deze laatste is in feite een beetje een symbool van deze schitterende vieringen, en om deze reden zou het vreemd zijn als hij op zulke dagen niet aanwezig zou zijn.
In de volgende regels willen we u echter de bekendste hartige versie aanbieden, die doorgaans als aperitief wordt geserveerd.
Gastronomische panettone
Gastronomische panettone
De kersttafel zou niet hetzelfde zijn zonder de klassieke gastronomische panettone. Hier dus hoe je het het beste kunt bereiden.
Apparatuur
-
1 panettonevorm
-
planetair
Ingrediënten
- 295 gr Meel
- 190 gr Manitoba-meel
- 5 gr droge biergist
- 240 gr melk
- 45 gr olijfolie extra vierge
- 1 ei
- zout
- suiker
- rauwe ham
- Zalm
- mayonaise
- pittige salami
- droge tomaten
Instructies
-
Giet eerst de gist, suiker en warme melk in de kom van de mixer en meng.
-
Voeg vervolgens geleidelijk de bloem en extra vergine olijfolie, een theelepel zout en suiker toe en meng alles door elkaar.
-
Kneed met je handen, vorm een bal, dek af met een bord en plaats hem in de oven met het licht aan om ongeveer een paar uur te laten rijzen.
-
Kneed vervolgens opnieuw en breng de bal over in een panettonevorm. Laat het 30 minuten rusten. Bestrijk vervolgens het oppervlak van de panettone met een mengsel van een losgeklopt ei en melk. Kook op 190 graden gedurende 35 minuten.
-
Snijd de panettone in schijven en vul elke portie met rauwe ham, zalm, pikante salami, gedroogde tomaten en mayonaise.
-
De gastronomische panettone is klaar.
Drink om te combineren met gastronomische panettone
Het is zeker een uitstekend voorgerecht waar het hele gezin zeker van zal genieten.
Wil je echter ook een passend drankje combineren, kies dan voor. De combinatie zal een winnaar zijn.
