Gebakken bloemkool op Napolitaanse wijze, het smakelijke bijgerecht dat uw diner in slechts een paar minuten opslaat
Als je bloemkool in de koelkast hebt staan, probeer dan dit smakelijke Napolitaanse recept: het kost je een paar minuten, maar het resultaat is werkelijk ongelooflijk!
Los uw diner op met een lekker en makkelijk te maken bijgerecht, perfect om vlees en vis op uitstekende wijze te begeleiden: u geeft aan elk gerecht een extra vleugje smaak zonder te verspillen en vooral veel te besparen.
Naast dat het een seizoensgroente is, is bloemkool ook nog eens erg zuinig en smaakvol en zal het je avondmaal oplossen als je niet weet wat je moet koken om je menu compleet te maken.
Snijd de bloemkool in kleine stukjes en doe alles in de pan, het eindresultaat is verbluffend
De Napolitaanse keuken biedt altijd grote verrassingen wat betreft de smaak en het gemak van de recepten die zij biedt: met deze bereiding krijgt u een veelzijdig en authentiek bijgerecht, verrijkt met eenvoudige en typische smaken van de regionale gastronomie. Ansjovis in olie, tomaat en olijven maken de smaak van de bloemkool rijker en transformeren hem zonder al te veel moeite in een echte triomf van goedheid. Het recept ligt werkelijk binnen ieders bereik, ook voor degenen die niet zo bekend zijn met koken, goedkoop en snel!
Misschien vind je dit ook leuk:
Ingrediënten
1 kg bloemkool
30 g geraspte Parmigiano Reggiano
Verse peterselie naar smaak
Een teentje knoflook
200 g gepelde tomaten
80 g zwarte olijven
4 ansjovisfilets in olie
Extra vergine olijfolie naar smaak
Zout en peper naar smaak
Bereiding van bloemkool op Napolitaanse wijze
Om dit heerlijke bijgerecht te maken, begin je met het schoonmaken van de bloemkool: verwijder de steel en de bladeren en hak de bovenkant grof. Spoel alles goed af onder stromend water, laat het uitlekken en dep het droog met een schone doek. Zodra dit is gebeurd, pelt u de knoflook, verwijdert u de centrale kern en snijdt u deze in grote stukken: giet deze in een grote pan met veel extra vergine olijfolie en zet op een laag vuur. Bak lichtjes, voeg dan de ansjovisfilets toe in olie en kook al roerend, zodat ze smelten. Voeg na het ontpitten ook de olijven toe, laat even op smaak komen en voeg tenslotte de bloemkool toe.
Misschien vind je dit ook leuk:
Dek af en laat ongeveer 5 minuten koken, giet dan de gepelde tomaten erbij nadat je ze grof hebt gesneden: blijf ongeveer 6/7 minuten koken, vaak roerend. Voeg op dit punt een beetje water toe en ga verder met de bereiding met het deksel, waarbij u een kier open laat en de vlam tot een minimum beperkt.
Ga door met koken tot de bloemkool heel zacht is, voeg indien nodig nog wat water toe. Proef op het laatst het zout, pas het aan en werk af met een beetje fijngehakte peterselie: laat het op smaak brengen, roer een paar minuten, zet het uit en serveer onmiddellijk in al zijn ongelooflijke goedheid!
