Geroosterd brood ingewreven met knoflook | Zonder knoflook geen Cacciucco alla livornese

Geroosterd brood ingewreven met knoflook is een van die vrij eenvoudig te maken manicaretti die een vivanda zoals Cacciucco alla livornese aanvullen. Er bestaat geen manicaretto zonder dit brood.

Geroosterd brood ingewreven met knoflook is een echte delicatesse die in een paar minuten klaargemaakt kan worden. Het is heerlijk en gedipt in Cacciucco alla Livornese is het echt fantastisch! Dit recept werd geïllustreerd door chef-kok Federico Fusca aan kijkers van het beroemde tv-kookprogramma “Het is altijd middag” tijdens de aflevering uitgezonden op Rai Uno afgelopen 24 februari 2022 terwijl de bovengenoemde professional zijn recept aan het maken was “”

Laat je niet misleiden door het uiterlijk! De bereiding van deze lekkernijen is heel eenvoudig: doe gewoon niet zoals ik en laat je niet afleiden door het brood in de pan te vergeten, of het langer in de oven te leggen dan nodig is. Het is essentieel voor het succes van cacciucco alla livornese dat de sneetjes brood mooi bruin zijn en er niet alleen lekker, maar ook heel uitnodigend uitzien. Het brood dat wordt gebruikt is natuurlijk typisch Toscaans brood dat “sciapo” is, dat wil zeggen zonder zout. Probeer het om het te geloven!

Geroosterd brood ingewreven met knoflook, zo maak je het

De Geroosterd brood met knoflook is een heel eenvoudige bereiding om te maken, maar niet zo veel. Het geheim zit hem in het overkoken van het brood, dat goudkleurig moet zijn maar niet geroosterd. Ook moet je het inwrijven met knoflook zonder al te veel spijt te hebben, want hoe meer je de gebruinde sneetjes brood op smaak brengt met deze knol, hoe beter ze zullen smaken als je ze in de crockpot legt waar je de .

Je kunt in feite niet zeggen dat je een Cacciucco alla Livornese hebt gegeten als het niet is geserveerd samen met deze aldus bereide sneetjes brood. In dit recept gebruikte chef-kok Federico Fusca een koekenpan met antiaanbaklaag en een drupje olie om de sneetjes brood bruin te bakken, maar als je wilt kun je het brood ook in de oven roosteren. Let op: deze hapjes zijn ook heerlijk om zo op zichzelf te eten, als hongerstiller of als smakelijk voorgerecht.

Dit recept is, zoals hierboven vermeld, gemaakt door chef-kok Federico Fusca tijdens de bovengenoemde aflevering van het populaire tv-kookprogramma “It’s Always Noon” dat werd uitgezonden op Rai Uno.

Gemaakt in: enkele minuten

Kooktijd: enkele minuten

• Gereedschap
• een anti-aanbak koekenpan

• Ingrediënten
• sneetjes “sciapo” Toscaans brood
• een drupje evo olie
• knoflook
• klaar in de crockpot

Geroosterd brood ingewreven met knoflook, procedure

Bak de sneetjes brood een paar minuten in een koekenpan met antiaanbaklaag en een drupje hete olie, en draai ze halverwege om zodat ze gelijkmatig bruin worden.

Als ze gaar zijn, wrijf je de sneetjes brood royaal in met knoflook en zoals op de afbeelding hieronder en doe je ze in de crockpot met de Cacciucco alla livornese. Herhaal dezelfde stappen tot alle sneetjes brood op zijn en serveer ze warm.

Als je op de hoogte wilt blijven van nieuws, recepten en meer, blijf ons dan volgen op onze profielen en . Als je daarentegen graag al onze VIDEO RECEPTEN u kunt ons kanaal bezoeken