Er zijn veel recepten voor hartige broodjes, maar over het algemeen is het een vulling gewikkeld in een deeg- of broodbodem.
Broodje, een veelzijdige en smakelijke bereiding
Een van de meest voorkomende is de gehaktrol, waarbij gehakt als vulling wordt gebruikt. De vulling kan op smaak worden gebracht met kruiden, specerijen, groenten en kaas. Het deeg kan worden gemaakt met vlees zelf, of met Eenmaal gevuld, wordt de rol gebakken in de oven totdat het deeg goudkleurig en knapperig is.
Een ander populair type hartig broodje is de . De vulling kan bestaan uit een verscheidenheid aan groenten, zoals courgettes, aubergines, paprika’s, tomaten, champignons, uien, wortelen en aardappelen. De groenten kunnen in julienne of blokjes worden gesneden en vervolgens in een pan worden gekookt met olijfolie, knoflook, zout en peper. Het deeg kan worden gemaakt met een , of geroosterd volkorenbrood. Zodra het broodje gevuld is, wordt het in de oven gebakken tot het
Een andere heerlijke optie is het gebruik van gerookte zalm als vulling. De zalm kan worden gecombineerd met roomkaas, verse kruiden, citroen en zwarte peper. Het deeg kan worden gemaakt van een vel witte bloem, of van geroosterd roggebrood. Zodra het broodje gevuld is, wordt het minstens een uur in de koelkast bewaard zodat het kan stollen en
Zoete broodjes
Tot slot zijn er ook zoete broodjes, zoals de
Bij deze broodjes wordt een zoet deeg gebruikt, zoals biscuitdeeg of zoet bladerdeeg, dat vervolgens wordt gevuld met chocoladecrème of jam. Als het broodje gevuld is, wordt het in de oven gebakken tot het
Gebakken gevulde courgetterol
De culinaire bereiding die ik vandaag beschrijf bestaat uit Dit is een uiterst gezond en licht gerecht, dat wordt gekenmerkt door een delicate en verrassende smaak die wordt gegeven door de combinatie van courgettes, kaas en gekookte ham.
Het gerecht, dat glutenvrij is, maakt het Het is een geweldige oplossing voor een snelle maaltijd om te bewaren, want het kan worden geserveerd als een enkel gerecht samen met een salade voor een lichte lunch, of als een licht diner voor degenen die hun figuur willen behouden. Bovendien kan het, dankzij zijn versheid en lekkerheid, worden gepresenteerd om te delen met vrienden en familie.
Dit recept is , maar heeft tegelijkertijd een grote visuele en smaak impact. Als je je gasten wilt verrassen met een heerlijk en origineel gerecht, dan is dit het juiste recept voor jou. Je zult blij zijn om te weten dat dit courgetterolletje gevuld met ham en kaas door iedereen geliefd is en dat je gasten niet alleen van de smaak zullen houden, maar er zeker nog een paar zullen willen maken!
Gevulde courgette rol
Uitrusting
-
kolommenrasp
-
zachte spatel
-
grote kom
-
bakpapier
-
lekbak
-
anti-aanbakpan
Ingrediënten
- 600 gr courgettes
- naar smaak zout
- naar smaak. bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- naar smaak zout
- naar smaak. peper
- 4 eieren
- 1 ui
- 1 wortel
- naar smaak plantaardige olie
- 300 gr champignons, zeer fijngesneden
- naar smaak kaas
- q.b. zure room
Instructies
-
Voor de bereiding van onze , beginnen we met de courgettes, die moeten worden geraspt op een rasp met grote gaten en vervolgens worden bestrooid met zout.
-
Nadat je de courgettes goed hebt uitgeknepen om het water eruit te krijgen, giet je ze in een grote kom samen met de bloem, het bakpoeder, de peper en de eieren.
-
Nadat de ingrediënten goed gemengd zijn tot ze een vloeibare puree vormen, bedek je een bakplaat met bakpapier, bestrijk je deze met plantaardige olie en verdeel je het mengsel over het hele oppervlak van de bakplaat.
-
Bak 25 minuten op 180°-.
-
Snipper ondertussen een ui en rasp een wortel en doe deze in een pan om samen met een beetje olie en een snufje zout te bakken. en zet apart in een kom.
-
Nadat je de champignons hebt schoongemaakt, snijd je ze in kleine stukjes en bak je ze in een koekenpan met antiaanbaklaag samen met een beetje olie. Als ze een beetje gaar zijn, voeg je de wortel en ui toe, die eerder zijn gekookt, en laat je ze ongeveer tien minuten op het fornuis staan om de ingrediënten smaak te laten krijgen.
-
Begin ondertussen met het ’temmen’ van het ovendeeg door het op te rollen met bakpapier.
-
Laat het een beetje afkoelen voordat je het op de bakplaat giet en het deeg uitrolt, smeer dan de kaas op de korte kant om het te verzegelen en begin dan met het uitrollen van het deeg.
-
Laat iets afkoelen en de uiteinden kunnen desgewenst worden bedekt met zure room.
-
Strooi er wat kaas over. En bak tot slot 7 minuten op 180°C zodat de kaas een beetje smelt.
-
Als de tijd verstreken is, laat je het afkoelen en snijd je het in stukken, zodat het zijn oorspronkelijke vorm perfect behoudt.
Wijnen om te serveren bij de gevulde courgetterol
Het is, met een evenwichtige smaak gegeven door de courgettes, de kaas en de.
We raden aan om er een frisse, lichte witte wijn bij te serveren, zoals. Eieren kunnen ook een goede optie zijn.
Als alternatief kun je kiezen voor een droge roséwijn, zoals . In het algemeen is het aan te raden om wijnen te vermijden die te vol of tanninerijk zijn, omdat die de delicate smaak van het gerecht kunnen overstemmen.
