Gisteravond heb ik aardappels gemaakt waar ik ook verbaasd over was, zo had ik ze nog nooit gegeten, ze waren een groot succes
Bij mij thuis eten we geen gebakken aardappelen meer tenzij ik ze rustiek maak, ik doe er veel kruiden en kaasvlokken in, ze zijn zo lekker dat ze ze alleen eten als ik ze zo maak!
Rustieke gebakken aardappelen zijn een traktatie waar mijn familie dol op is. Ik heb veel smaakstoffen en geraspte kaas toegevoegd om ze nog lekkerder te maken. Tegenwoordig eten we bij mij thuis geen gebakken aardappelen meer als ik ze niet op deze manier maak!
Dit recept is bijzonder omdat de aardappelen verrijkt zijn met veel aroma’s en kaasvlokken, waardoor ze onweerstaanbaar zijn. Je kunt echter ook andere ingrediënten toevoegen, zoals knapperig spek of paprika, om nog lekkerdere variaties te creëren. Kortom, er is veel fantasie nodig in de keuken en er ontstaan vaak grote meesterwerken.
Rustieke aardappelen
Ik verzeker je dat als je eenmaal rustieke gebakken aardappelen hebt geprobeerd, je niet meer zonder kunt. De combinatie van aroma’s en kaas maakt ze echt bijzonder. Wat denk je ervan om ze te proberen? Geloof me, ze passen goed bij elk vlees- of visgerecht. Bind je schort vast en volg de eenvoudige procedure, je zult zien dat ze binnen no-time klaar zijn!
Bereidingstijd: ongeveer 40 minuten
Kooktijd: 35-40 minuten
Ingrediënten
1 kg aardappelen
1 eetlepel peterselie
2 eetlepels rozemarijn
Venkel naar smaak
1 grote ui fijn gesneden
3 hele teentjes knoflook
Zonnebloemolie
Zout naar smaak
Peper indien nodig
150 g gemengde parmezaan- en pecorinovlokken
Hoe rustieke aardappelen te bereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden in de heteluchtstand. Schil de aardappelen en snijd ze in partjes van het gewenste formaat. Meng de peterselie, rozemarijn en venkel in een kom.
Leg de aardappelschijfjes op een bakplaat, voeg de gesneden ui en de hele teentjes knoflook toe. Bestrooi de aardappelen met het kruidenmengsel en breng op smaak met zonnebloemolie, zout en peper. Meng de aardappelen goed en zet ze in de oven op 180 graden gedurende 25 minuten in de heteluchtmodus.
Voeg na 25 minuten de gemengde parmezaan- en pecorinovlokken toe aan het oppervlak van de aardappelen. Verhoog de oventemperatuur tot 200 graden en bak nog eens 10-15 minuten in de grillmodus, tot de aardappelen goudbruin en knapperig zijn. Verwijder voor het serveren de teentjes knoflook en bestrooi de aardappelen bovendien met de kaasvlokken. Rustieke gebakken aardappelen zijn klaar om van te genieten! Eet smakelijk!
