Als je een echt lekker voorgerecht wilt dat ook nog eens makkelijk te maken is, dan .
Gnocchi: een Italiaanse delicatesse
Als we het over voorgerechten hebben, kunnen we niet anders dan de . Deze laatste is in feite ook het symbool van de Bel Paese en, in zekere zin, een trots ervan.
Maar naast dit zeer belangrijke voedsel voor de Italiaanse gastronomie is er nog iets typisch Italiaans. We hebben het dan over de .
Inderdaad, de bovengenoemde hebben een uitgesproken oude oorsprong, en in dit geval, volgens historici, worden ze verondersteld afkomstig te zijn uit sommige noordelijke regio’s, zoals, bijvoorbeeld, de Lombardije, Veneto en Piemonte..
Het lijkt er bovendien op dat het aanvankelijk als een arm gerecht werd beschouwd en dat het aan populariteit begon te winnen nadat de Verenigde Staten van Amerika belangrijk werden binnen hun grenzen.
Hoe het ook zij, sinds die tijd en stap voor stap zijn er inderdaad talloze recepten gecreëerd met dit speciale en interessante voedsel. In de volgende regels laten we het je zien.
Gnocchetti met tonijnsaus
Gnocchetti met tonijnsaus
Gnocchetti al ragù di tonno zijn een echte traktatie om meteen te proberen. Iedereen zal er dol op zijn. Een must-try.
Ingrediënten
- 290 gr gnocchetti
- 1 kg saus tomaten
- 490 gr verse tonijn
- 1 kruidnagel knoflook
- 1 ui
- 1 kust van selderij
- 95 ml witte wijn
- olijfolie
- peterselie
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Was eerst een wortel en een selderijstengel onder stromend water en droog ze met een doek. Schil ze vervolgens en hak ze fijn. Snipper ook de ui.
-
Maak nu de verse tonijn schoon, verwijder het vel en de graten en snijd het vlees in kleine stukjes. Was vervolgens de tomaten, droog ze en doe ze in een pan. Blancheer ze ongeveer 5 minuten.
-
Snijd dan het vruchtvlees van de tomaten fijn en doe het in een kom, en fruit in een klein steelpannetje een teentje knoflook met een beetje olijfolie. Haal dan de knoflook eruit en voeg de gesnipperde ui, selderij en wortel toe en bak een paar minuten.
-
Voeg de gehakte verse tonijn en tomatenpulp toe, blus af met witte wijn en voeg zout naar smaak toe. Laat 10 minuten koken met het deksel op de pan.
-
Kook ondertussen de gnocchetti in een hoge pan en laat ze beetgaar uitlekken. Voeg ze toe aan de saus en meng.
-
De gnocchetti met tonijnsaus zijn klaar.
Drankje bij dit voorgerecht
Dit is echt een tongstrelend voorgerecht waarmee je er geweldig uitziet voor je gasten.
Als je het aan de andere kant helemaal af wilt maken, dan raden we je aan om het te combineren met een passend drankje, zoals bijvoorbeeld .
