De paastijd nadert en daarmee ook de vele lekkernijen die we op tafel zullen zetten. De een nog lekkerder dan de ander, of het nu zoet of hartig is, laten we beginnen met ons psychologisch en met onze magen voor te bereiden op een aantal echte delicatessen.
Wat we vandaag presenteren is een hartige taart, perfect om te bereiden, niet alleen met Pasen, maar ook voor een uitstapje buiten de stad wanneer we maar willen.
Perfect voor jong en oud, want hij is alleen gemaakt van eieren en groenten. Wat zeg je ervan, maak je hem samen met ons klaar?
De lekkere hartige paastaart
Laten we samen kijken welke ingrediënten we nodig hebben en meteen aan de slag gaan.
Ingrediënten
- 200 g Parmezaanse kaas BOB
- 1 kg schoongemaakte spinazie
- 4 rollen kant-en-klaar bladerdeeg
- 50 g ricotta van schapenmelk
- 12 eieren
- ½ Ui
- 450 g ricotta van koemelk
- Zwarte peper
- Zout
- Nootmuskaat
- Extra olijfolie van de eerste persing
Bereidingstijd: 45 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Bereidingswijze voor hartige paastaart
Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. We beginnen met het koken van de in de pan samen met een draai olie en de ui fijngehakt, waarbij ook de zout en peper. Laat een paar minuten kruiden.
Als de groenten klaar zijn, laat ze dan uitlekken en hak ze met behulp van een mes of schaar fijn en doe ze over in een kom. Voeg toe. 60 g geraspte kaas, 2 eieren en een snufje zout toe. en meng alles goed door elkaar.
In een andere kom doen we de twee soorten , verwerk ze en voeg 3 eieren toe. Roer en voeg meer 100 g geraspte kaassamen met de zout en de nootmuskaat. Nogmaals roeren.
Vervolgens rollen we een rol van een in een mal die we eerder hebben geborsteld met een beetjeolie. We bestrijken ook het oppervlak met olie en leggen de tweede rol erop. Voeg het groentemengsel toe, goed egaliserend, en dan het ricottamengsel. Maak kleine gaatjes in de vulling en leg de dooiers van de resterende eieren uit de ingrediëntenlijst.
Apart kloppen we de eiwitten restjes eiwit samen met zout en giet ze over het ricotta-oppervlak.
We bestrooien de hele taart met de overgebleven Parmezaanse kaas en bedekken hem met de andere twee rollen bladerdeeg, op dezelfde manier als we voor de bodems hebben gedaan.
We bakken gedurende 55 minuten op 180°.
Om op de hoogte te blijven van nieuws, recepten en meer, blijf ons volgen op onze profielen e . Als u een kijkje wilt nemen in al onze VIDEO RECEPTEN u kunt ons kanaal bezoeken
