GROTE MAYONESE SALAD volgens overgrootmoeder: dankzij het GEHEIME ingrediënt is het zo lekker dat het verdwijnt voordat het gerookt is!

Mayonaise salade is een vast onderdeel van de feesttafel.

Er zijn veel versies van deze salade en je kunt naar smaak andere ingrediënten aan de basisingrediënten toevoegen.

We geven je advies over wat je salade naar een nog hoger niveau tilt.

Laat je inspireren en probeer tips van de portal .

Mayonaise salade is een gerecht dat zijn plaats op de feesttafel verdient.

Daarom ontbreekt het niet op onze tafels met Kerstmis, Pasen en op vele familiefeesten en evenementen.

Het is erg populair en iedereen kijkt uit naar dit gerecht.

Elke familie heeft zijn eigen unieke recept, maar het is mogelijk dat het je het misschien een beetje wilt aanpassen.

Ingrediënten voor mayonaise salade

Interessant is dat de eerste auteur van het recept voor de groentesalade Lucien Olivier was, eigenaar van restaurant Hermitage.

Russische aristocraten die naar ballingschap werden gestuurd, namen dit recept met zich mee, dat in de loop der tijd onherkenbaar is geëvolueerd en veranderd.

De originele versie van de salade bevatte ingrediënten zoals kappertjes, kaviaar en Provençaalse saus.

Er is al jaren een debat gaande in Slowakije, welke ingrediënten deze salade moet bevatten.

Sommige mensen voegen er erwten aan toe, anderen kunnen zich geen salade zonder maïs voorstellen.

Soms zijn er versies met ham en er zijn zelfs discussies over welke mayonaise de beste is.

Aardappelsalade met mayonaise lijkt misschien een eenvoudig gerecht – alles wat je nodig hebt zijn aardappelen, groenten en mayonaise.

Maar het blijkt dat het kiezen van de ingrediënten niet zo eenvoudig is als het lijkt.

Een van de toevoegingen die vaak in groentesalades voorkomt is ui.

Als je echter een salade in grotere hoeveelheden maakt, moet je het opgeven omdat het de salade sneller laat bederven.

Uitstekend uienvervanger is prei.

Probeer een appel toe te voegen

Appel is een populair ingrediënt geworden in deze salade.

Hoewel het voor sommigen ongebruikelijk klinkt, gaat deze vrucht perfect samen met groenten en voegt frisheid en een lekkere zoetzure smaak toe aan de salade.

Werkt het best Zure appelrasdie de smaak van het hele gerecht perfect breekt.

De appel moet worden geschild, het klokhuis verwijderd en in stukjes snijden.

Probeer het en je zult verrukt zijn.

Hoe maak je de beste dressing voor aardappelsalade?

Probeer allereerst een goede basis te hebben.

Kies je favoriete mayonaise of – als die niet bij je smaak past – je favoriete mayonaise. zelf maken.

Met een blender duurt het maar even en dan weet je zeker dat je te maken hebt met een kwaliteitsproduct zonder onnodige toevoegingen die de smaak van mayonaise kunnen bederven.

Recept voor heerlijke zelfgemaakte mayonaise is bijgevoegd onder het artikel.

Als je eenmaal de basis hebt, loont het om in de volgende stap de mayonaise toe te voegen een beetje yoghurt toevoegen (optioneel), waardoor de saus een romige gladde consistentie.

Extra yoghurt verhoogt de voedingswaarde van aardappelsalade.

Maar dat is nog niet alles.

Het hoofdingrediënt dat de smaak van de salade zal verbeteren is mosterd.

Het is het beste om een mengsel van verschillende soorten mosterd – klassieke mosterd, honingmosterd, Dijonmosterd of een andere mosterd naar smaak.

Waarom is aardappelsalade flauw?

Hier moet aan toegevoegd worden dat niet alleen de saus de uiteindelijke smaak van de salade beïnvloedt.

Houd bij het bereiden rekening met de verhoudingen van elk ingrediënt.

Anders kan het zijn dat je de hoeveelheid van sommige ingrediënten overdrijft en dat het resultaat niet smaakt zoals je je had voorgesteld.

Wees vooral voorzichtig met ingrediënten zoals: aardappelen, erwten, maïs, wortelen, eieren.

Meng alles goed en mayonaise toe.

Hoeveel?

Zorg ervoor dat de ingrediënten in je salade bedekt zijn met saus en er niet in drijven.

Een snelle, makkelijke en uitzonderlijk lekkere mayonaise die klaar is in 10 minuten.

Probeer een favoriet mayonaiserecept van een beroemde chef-kok.

Hebben we nodig:

5 eierdooiers

300 g plantaardige olie

1 theelepel mosterd

½ kleine citroen

2 theelepels wijnazijn

Werkwijze:

Het is belangrijk om te werken met ingrediënten die op kamertemperatuur zijn -… haal de eieren 1-2 uur voor bereiding uit de koelkast.

Doe het volgende in een kom 5 eierdooiers en mosterd.

Meng met een garde om de twee ingrediënten te combineren.

Voeg vervolgens aan dit mengsel toe al roerend geleidelijk de olie toe (je hoeft je niet te haasten, je zult zelf zien dat de massa geleidelijk een romige consistentie krijgt).

Wanneer je ongeveer 1/2 van de olie hebt toegevoegd, voeg je aan het mengsel toe citroensap en azijn toe.

Voeg dan onder voortdurend roeren de rest van de olie toe.

Bewaar de mayonaise in de koelkast, is 1 week houdbaar.

Overgrootmoeders aardappelsalade met appel

Deze salade is onverslaanbaar, vers naar mijn mening.

We moeten :

aardappelen gekookt in de schil,

appels,

zure komkommers,

gekookte groenten naar smaak (bijv. wortelen, erwten, maïs, …),

mayonaise,

zure room,

volvette mosterd,

zout,

zwart gemalen peper,

Werkwijze:

Maak de gekookte aardappelen schoon en duw ze door een snijmachine, maak de appels schoon en duw ze ook door dezelfde snijmachine als de aardappelen (ik doe ongeveer 2-3 appels per 1kg aardappelen, de salade heeft een heerlijke frisse smaak), voeg de gesneden augurken en gekookte groenten toe, voeg zout, peper, een snufje vegeta … meng de mayonaise met zure room in een verhouding van 1:1, voeg volvette mosterd naar smaak toe, zout, peper, een snufje kerriepoeder, meng goed en meng met de aardappel-appel-groente basis, laat het in de koelkast staan en dan gewoon genieten 🙂

Veel succes en goede smaak!