Havermoutkoekjes 4 manieren: recepten voor heerlijke en gezonde havermoutkoekjes, perfect als tussendoortje en als tweede ontbijt

Havermoutkoekjes zijn een heerlijk idee voor een gezond en voedzaam tussendoortje. Ze smaken zowel warm als koud heerlijk. Als je ze fijnmaakt en er melk over giet, zullen ze rijzen zelfgemaakte mueslimix! Bekijk dan deze heerlijke recepten voor havermoutkoekjes.

Inhoud:

1. Klassieke havermoutkoekjes

2. Glutenvrije havermoutkoekjes

3. Havermoutkoekjes met banaan

4. Havermoutkoekjes met gedroogd fruit en veenbessen

Recept voor havermoutkoekjes

De basisversie van havermoutkoekjes bestaat uiteraard voornamelijk uit havermout, melk en bloem. Vergeet de eieren en uw favoriete toevoegingen niet – amandelvlokken, noten en stukjes gehakte chocolade worden speciaal aanbevolen.

Ingrediënten:

• 1,5 kopjes havermout,

• 100 g boter,

• 80 g tarwemeel,

• 2 eieren,

• een halve theelepel bakpoeder,

• 4 eetlepels suiker,

• een theelepel honing,

• een lepel van eventuele toevoegingen.

Een bereidingswijze:

1. Smelt de boter en dan zet opzij om af te koelen. Doe de havermout in een kom. Voeg suiker, bakpoeder en geselecteerde additieven toe.

2. Voeg gezeefde bloem toe en meng alles. Voeg vervolgens de afgekoelde eieren, eieren en honing toe. Meng grondig totdat een relatief uniforme massa wordt verkregen.

3. Zet een half uur opzij. Na deze tijd Leg porties van het mengsel op de bakplaat, het maken van cookies. Plaats in een voorverwarmde oven (180 graden) gedurende 15 minuten.

Glutenvrije havermoutkoekjes

Als u een hoge bloedsuikerspiegel heeft of anderszins een glutenvrij dieet volgt, bereid dan deze versie van havermoutkoekjes voor. Ze smaken heerlijk en zijn een perfecte aanvulling op koffie of thee.

Ingrediënten:

• 100 g amandelmeel,

• 100 g havervlokken,

• 2 eieren,

• 100 g koude boter,

• 30 g suiker,

• een theelepel bakpoeder,

• 2 eetlepels van eventuele additieven.

Een bereidingswijze:

1. Doe het eerst in een kom droge ingrediënten, dan nat. Voeg ten slotte toe gehakte koude boter.

2. Meng alles tot een glad mengsel of kneed het met de hand.

3. Dan zet delen van de massa uit op een bakplaat leggen en in de oven (180 graden) zetten gedurende ca. 20-25 minuten. Koel op een rooster.

Havermoutkoekjes met banaan

Bananen werken vanwege hun consistentie en eigenschappen uitstekend als basis en bindmiddel voor allerlei soorten koekjes en pannenkoeken. Ze kunnen met succes eieren vervangen.

Ingrediënten:

• 2 rijpe bananen,

• 100 g havervlokken,

• 2 eetlepels tarwemeel,

• een theelepel kaneel,

• een lepel geselecteerde additieven.

Een bereidingswijze:

1. Bananen pureren met een vorken voeg vervolgens de overige ingrediënten toe.

2. Meng of blend alles grondig.

3. Massa porties plaats op een bakplaat en zet het in de oven (180 graden). 20 minuten. De koekjes moeten goed goudbruin zijn.

4. Koel op een rooster.

Havermoutkoekjes met gedroogd fruit en veenbessen

Zowel gedroogd fruit als gedroogde veenbessen zijn perfecte toevoegingen aan havermoutkoekjes. Ze kunnen gemakkelijk het grootste deel van de massa uitmaken. Dergelijke koekjes zijn een perfect idee voor een tweede ontbijt of lunch voor werk of school.

Ingrediënten:

• 80 g tarwemeel,

• 100 g havervlokken,

• 50 g gedroogd fruit,

• een handvol gedroogde veenbessen,

• 2 eieren,

• 50 g zachte boter,

• 3 eetlepels suiker,

• een theelepel bakpoeder.

Een bereidingswijze:

1. Meng in een kom alle ingrediënten behalve gedroogd fruit en veenbessen. Gebruik een mixer of meng alles met een lepel.

2. Wanneer er ontstaat een uniforme massaVoeg de rest van de ingrediënten toe (je kunt groot gedroogd fruit lichtjes hakken). Mengen.

3. Leg porties van het mengsel op een bakplaat en in de oven doen (180 graden) gedurende 15-20 minuten.