Als je op zoek bent naar een vegetarisch en smakelijk gerecht, dan zul je de volgende regels willen proberen.
Een gerecht met broccoli en bloemkool
Als het gaat om groenten die geschikt zijn voor het koude seizoen, is een goede keuze waarschijnlijk.
Deze twee speciale groenten kunnen als het ware als familie worden beschouwd, omdat ze tot dezelfde familie behoren, en beide meestal volledig rijpen in de winter.
Ook qua voedingswaarde verschillen ze niet, want ze bezitten met name. De mineralen die ze onderscheiden zijn echter .
Het meest duidelijke verschil tussen de twee is echter de kleur, de compacte structuur van de ene en de herkenbare bloeiwijzen van de andere.
Bloemkool daarentegen heeft een zoetere smaak dan broccoli, en is vaak een uitstekend ingrediënt bij de bereiding van delicate .
Na de nodige verduidelijkingen is het nu tijd om je een echt lekker recept te laten zien.
Gebakken groenten
Gebakken groenten
Uitrusting
-
2 kommen
-
1 bakplaat
-
1 koekenpan
-
rasp
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 1 broccoli
- 1 wortel
- 10 kerstomaten
- 1 ui
- 100 ml yoghurt
- 4 eieren
- 180 ml melk
- meel
- bakpoeder
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
- knoflook
- halfharde kaas
Instructies
-
Doe eerst de gesneden bloemkool en broccoli in twee aparte kommen met water en een theelepel zout.
-
Fruit in een koekenpan een gesnipperde ui en wortels een paar minuten en voeg een teentje geperste knoflook toe.
-
Giet alles in een vierkante ovenschaal, ingevet met een beetje olijfolie, samen met de broccoli en bloemkool.
-
Klop in een kom 4 eieren los, breng op smaak met zout en peper, giet de yoghurt erbij, 3 eetlepels bloem, een theelepel bakpoeder, meng, en voeg ook een kopje melk toe. Giet dit mengsel in de ovenschaal.
-
Voeg vervolgens een handvol gehalveerde cherrytomaatjes en geraspte halfharde kaas toe. Bak ongeveer 40 minuten in de oven op 200 graden.
-
De gebakken groenten zijn klaar.
Drank voor bij de gebakken groenten
Deze zijn echt heel makkelijk te maken, zelfs voor mensen met weinig ervaring in de keuken.
Tot slot, als je het wilt combineren met een drankje dat bij de gelegenheid past, dan zou je kunnen gaan voor .
